本实用新型提供一种食品加工用双层高温灭菌锅，包括主壳体，密封盖，把手，排气阀，存放板，辅助分类储存架结构，水位提醒标，底部缓冲架结构，辅助固定架结构和固定耳板，所述的密封盖铰接在主壳体的上侧；所述的把手螺钉安装在密封盖的上部左侧。本实用...