本发明提供了一种蜜香型红茶的加工工艺，包括茶青采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干、包装工序，其特征在于：还包括摇青、过红锅、竹笼烘焙工序。制得的红茶香气醇厚，冲泡汤色清澈明亮，与蜜香红茶的气味与口感最为接近；创新了摇青工序、过红锅工序和竹笼烘...