本申请公开一种茶花制品及其生产工艺，以新鲜茶花花瓣为主要原料，辅以复合护色剂、改性淀粉及天然抗氧化剂，经原料筛选、预处理、护色固化、真空冷冻干燥、混合及成型包装等步骤制备而成。本发明制备的茶花制品色泽均匀、风味纯正，富含黄酮类及多酚类活...

本发明涉及红茶加工技术领域的一种桂花红茶的加工方法，包括以下步骤：S1，原料预处理：选取红茶鲜叶和桂花鲜花，质量比为100:8~12；S2，分段萎凋：红茶鲜叶萎凋4~6小时，至含水量60~65%；加入一半量桂花鲜花，萎凋10~20分钟，...