本发明属于食品技术领域，涉及一种药食同源杜仲叶速溶固体饮料及其制备方法。该固体饮料中活性成分为杜仲叶萃取物，采用超临界CO2萃取技术，结合超声波‑微波辅助进行萃取，有效提高活性成分的萃取效率及萃取量；活性成分和甜菊糖苷混合后采用羟丙基‑...