一种关于宣威火腿低盐腌制的制作工艺，在传统火腿腌制工艺的基础上，利用宣威火腿低盐腌制工艺在上盐，温控和湿度控制等工艺流程上达到统一，解决宣威火腿盐分过重特别是由于全球气候变暖自然气温增达14.2℃后为保证成品率增加用盐量的问题，以达到保...