本技术公开了一种食品加工用快速剥皮机，包括：剥皮组件，所述剥皮组件包括机体、定位杆；外皮收集组件，所述外皮收集组件包括第一伸缩杆、连接板、波形块、连接孔和收集盒；所述第一伸缩杆固定端均插接固定于机体一侧中间处内部，且位于定位杆一侧下方，...