本发明涉及调味品领域，具体为一种低钠高鲜发酵有机酱油及其制备方法，用于解决现有的低钠有机酱油的鲜味不足且不符合有机食品 “无人工合成添加剂”的要求的问题；该低钠高鲜发酵有机酱油采用有机原料，含有丰富的有机成分，营养更加均衡，而且不添加任...