本技术公开了一种包子生产用的揉面装置，涉及食品加工设备领域，包括壳体，壳体的顶面贯穿安装有罐体，罐体顶部设有顶盖，壳体内部安装有电机，电机的上方设有保温箱，保温箱内部设有由于对罐体进行支撑的网孔板，网孔板下方设有电热管，电机的输出轴通过...

本技术公开了一种速冻包子馅料混合装置，涉及混合装置技术领域，包括基座，基座底部设有支撑脚，顶面开设有固定槽，固定槽内放置有混合桶，基座顶部于混合桶一侧设有搅拌组件；固定槽内部设有用于放置混合桶的承托板，基座底部贯穿安装有多个与承托板相连...

本发明公开了一种速冻包子及其制备方法，其制备方法包括以下步骤：原料(面粉、水、酵母、馅料等)→面团调制(和面或首次醒发)→馅料调制→压面→包馅成型→二次醒发→气蒸→凉冻→入托→速冻→包装→入库储藏；所述首次醒发和二次醒发即先将大部分面粉...

本发明涉及发酵设备技术领域，且公开了一种包子发酵设备，包括箱体；加热部件，用于提供热气流；发酵转换部件；所述发酵转换部件包括有驱动组件、放置组件、气流切换组件；所述驱动组件驱动放置组件进行均匀旋转受热，并对内部的气流方向进行切换；所述加...