本发明涉及芒果加工领域，具体涉及一种维持芒果品质的原果冰棒制备方法，制备方法包括：S1，取台农芒果冲洗消杀后催熟，抽查糖度，取抽查糖度≥18°的芒果；S2，将利用微针将糖度≥18°的芒果刺出无数微孔后，再利用真空超声波机使浸渍液浸渍所述...