本发明涉及一种利用葫芦科植物苦瓜的假种皮提取番茄红素的方法。其包括：Ａ对成熟的脱籽的鲜苦瓜籽假种皮进行发酵，Ｂ将成熟的脱籽的鲜苦瓜籽假种皮进行压滤，Ｃ真空干燥，粉碎制得粗番茄红素粉，Ｄ利用有机溶剂对已粉碎的番茄红素粉进行提取，真空浓缩提...

本发明涉及苦瓜籽假种皮番茄红素粉制备方法，采用的技术方案是：首先，取成熟的鲜苦瓜籽假种皮在２０～４５℃进行自然发酵或在ｐＨ＜７条件下加酵母菌进行厌氧发酵，发酵时间为８～７２小时；以淀粉类辅料∶假种皮＝１∶７０～１∶７（Ｗｔ）比例，加入淀...

番茄红素滴丸，其特征在于所述的滴丸是由下述方法制备而成的：取一重量份番茄红素加入已加热熔融了的３．５－１７重量份基质中，熔融，混合均匀，用滴丸装置滴入冷却剂中，取出，除去冷却剂，干燥即可；所述的番茄红素指的是含量为５－１０％的番茄红素油...