本发明涉及生物药品制造技术领域，公开了一种中药饮片炮制工艺及系统，包括：向负压环境下的中药饮片喷淋含有表面活性剂的缓冲液，调节基质水分活度至第一预设区间，诱导其由玻璃态向橡胶态转变；在恒温环境下利用分子扩散速率增加特性激活生物酶，实现目...