本发明涉及一株自主筛选的具有改善脑铁痴呆等益生功能的乳酸片球菌PA（Pediococcus acidilactici PA，简称PA）及其在益生菌食品中的应用。该菌株具有良好的胃肠道环境耐受能力，能调控宿主体内碱性磷酸酶活性和相关铁转运...