本发明涉及酒的生产方法，尤其是一种板栗酒的生产方法。其步骤是：选秋季采摘并存放６０天后的板栗为原料，去皮、取仁清洗干净；将板栗仁放入分离釜，按板栗仁与水重量比为１∶１．２加水；固体负压分馏、分离，调压７５０ｍｍＨｇ，反应时间４５分钟；取...

本发明涉及白酒酿造工艺，尤其是一种用玉米秸秆为辅料酿造白酒的工艺。包括主料预处理、辅料预处理、配料混合、蒸料、降温、加酵母、加水拌料、入窖发酵、出窖、蒸酒步骤，其中，辅料预处理步骤是：选当年产新鲜玉米秸秆为辅料，将玉米秸切成３～５厘米的...