本发明公开了一种手撕鸡的制作方法，该手撕鸡的制作方法包括以下步骤：步骤1：将脱毛开肚洗净后的土杀鸡或嫩土鸡，用清水漂净血水待用；步骤2：将用清水漂净血水后的土杀鸡或嫩土鸡放入沸水中浸泡；步骤3：将鸡捞起，放凉；步骤4：将鸡放入冰水中浸泡...