本发明公开了一种香猪的养殖方法，属于养殖技术领域。其是先选择土质坚硬、排水好、空气清新、背风向阳的地带作为养殖场；然后在养殖场的周围用砖建造围墙，在养殖场地势较高的位置建造猪舍；接着选择品种优良且健康的香猪仔猪进行饲养；最后每天早上用饲...

本发明公开了一种香猪腊肉的熏制方法，属于食品加工技术领域。其是在冬季，将香猪进行屠宰后分块，然后采用特殊的腌料进行腌制，再经过风干处理，最后采用先明火后烟熏的方式将该香猪肉进行熏制即可。本发明的加工工艺简单，生产周期短，且能进行批量化生...

本发明公开了一种辣子香猪肉的制作方法，属于食品加工技术领域。在预处理时，将香猪进行屠宰后整理、分割、洗净以及切块；在腌制过程中，将香猪肉放到容器中，并添加腌料进行腌制；在炒制过程中，先将香猪肉取出晾干，然后再进行炒制，炒制过程中加入辣椒...