本发明涉及一种超细椰果微晶纤维素粉及其制备方法。所述的超细椰果微晶纤维素粉平均粒度小于２０微米。其制备方法包括：将凝胶状的椰果压榨脱水，烘干，粗粉碎，超细粉碎。本发明的超细椰果微晶纤维素粉颗粒超细，比表面积大，可以直接服用，也可以作为添...