本发明涉及一种即食蘸酱及其制备方法，包括以下重量份的原料：黄豆酱20‑36份；豆瓣酱12‑21.6份；排骨酱1.28‑2.4份；辣椒酱1.6‑3份；白糖0.8‑1.8份；小米椒0.064‑0.12份；大葱8‑14.4份；食用油6.4‑1...