本申请涉及食品加工技术领域，具体涉及一种渣海椒及其制备方法。渣海椒作为辣椒酱的一种，人们大多根据自己的经验进行制作，由于原材料的量和腌制时间的不同使得每一批的辣度和口感都不相同，甚至有的口感比较差而造成浪费。本申请提供一种渣海椒，包括如...

本发明提供一种蒸食海参的加工方法，该方法包括下列步骤：1)、原料选取；2)、清洗去脏；3)、漂烫定型；4)、低温熟化；5)、冷冻包装。具有简单易行，操作方便，海参软硬适度，最大限度地保留了海参营养物质和鲜度的效果。