一种夹钳式开合盖压力锅包括锅体（１）、锅盖（２）及调压阀（８），其特征是：锅体（１）具有圆形顶边沿（１１），锅盖２具有圆形底边沿（２１），在锅盖（２）中间位置上设有一启开钮（６），该启开钮（６）主要由按钮（６１）、压簧（６２）、斜边滑板...