一种低度营养黄酒，属黄酒酿制技术领域，包含有黄酒基酒，水苏糖，异麦芽低聚糖，竹叶提取物，其加入量分别为黄酒基酒重量百分比的０．０１～２０％，１～２０％，０．１～５．０％。本发明将超强双歧因子水苏糖及异麦芽低聚糖、竹叶提取物良好的保健功效...

一种低度营养黄酒的加工方法，属黄酒酿制技术领域，按以下工艺流程进行：黄酒基酒→低温蒸发→浓缩液→勾兑→冷冻→粗过滤→膜过滤→灌装→成品；在勾兑工序中还加入水苏糖，异麦芽低聚糖，竹叶提取物，其加入量分别为黄酒基酒重量百分比的０．０１～２０...