本发明公开了一种零添加无花果酵素及其制备方法，制备方法包括以下步骤：A、采摘新鲜9成熟无花果并进行前处理；B、将前处理后的无花果去掉果柄，放入破碎机中进行破碎处理；C、将破碎后的无花果放入发酵陶缸中进行一次发酵处理；D、将一次发酵后的无...