本发明涉及一种烹饪用无油无添加健康酱料及其制备方法，该酱料包括下述重量份的组分：香料组分22～40重量份，盐300～500重量份、糖300～500重量份以及料酒1000～2000重量份；所述的香料组分包括：草果2～3重量份、肉蔻2～4重...