本发明属于茶的制备领域，具体涉及一种降血糖的健康茶饮及其制备方法。健康茶饮是由西洋参‑葛根发酵液、黄芪发酵液、马齿苋发酵液与氨糖和水组成，根据西洋参、葛根、黄芪和马齿苋的药性与形态差异，设计了不同的前处理和发酵方式，如将西洋参与葛根在生...