本发明公开了一种荞麦叶发酵制作茯茶的方法及得到的金苦荞茯茶饼，涉及茯茶发酵制作技术领域。通过金花颜色预测公式，从而得到金花颜色分数N，随后根据金花颜色分数N，可以在金花颜色分数N达标的情况下，适当放松温度、湿度、气压、时长、压制厚度与理...