本发明公开了一种受热均匀的封闭式蒸汽煮椒机，涉及煮椒技术领域，包括，还包括蒸汽煮椒机构和防粘机构，所述蒸汽煮椒机构包括锅体分滚筒和滚筒绞龙，所述锅体分滚筒设置在直筒锅体的内部，所述滚筒绞龙设置在锅体分滚筒的内部。本发明在进行煮椒作业时，...