本发明属于预制菜肉制品加工技术领域，具体的说是一种预制菜肉制品加工处理装置及其操作方法；包括加热桶和吊装导轨，所述加热桶的上方架设有吊装导轨，所述吊装导轨上滑动连接有收卷机，所述收卷机上缠绕有锁链，所述锁链的另一端延伸至加热桶内与横梁的...

本发明涉及预制菜包装技术领域，公开了一种预制菜包装处理装置及其操作方法，包括限位底座，所述限位底座的上端贴合转动设置有转台，所述转台的下端面中间位置处铆接有限位套，所述限位套内竖直设置有定位柱，所述定位柱的上端通过第一轴承座和转台的下端...

本发明提供了一种结合脱水和冷冻技术的混合食材预制菜加工方法，包括S1、初始冷冻阶段：将食材置于真空环境下进行快速冷冻，以减少在后续加工过程中冰晶对食材细胞结构的破坏；S2、间歇式脱水阶段：在初始冷冻后，对食材进行间歇式脱水处理，该处理包...