一种采用蔬菜加工制作的沙琪玛食品及生产方法，所述的沙琪玛食品由下述组份的原料制成，所述的份数为重量份，其中：马铃薯或番薯５０～８５份、芋头５０～８５份、液糖２５～３０份、食用油２０～２５份、香精０．０４～０．０５份或者是马铃薯２５～４２...