本发明公开了一种利用铁观音茶青制作一品红茶的制作方法。其主要步骤包括：铁观音茶苗的选择、铁观音茶苗养护、铁观音鲜叶采摘、晾晒、萎凋、揉捻、全发酵、烘干、紧压成型、多道烘干等工序。通过特定的茶苗培养、特定的采摘时机、晾晒产地的独特处理和独...