本发明公开了一种以蔬菜菊芋为原料制成的功能饮料，特别是公开了具有双向调节人体血糖功能的菊芋功能饮料及制备方法，由菊芋加水粉粹或打磨成糊状物后自然发酵经过滤得到的过滤液再经浓缩后所得浓缩液加入1∶1-7，最佳1∶3-5比例的水，混合均匀后...