本发明涉及一种富硒白酒及其制备方法，属于食品技术领域。所述富硒白酒采用硒含量达到1000PPM的小麦芽，并将小麦芽研磨成100目的麦芽粉，所述麦芽粉与白酒按照重量比1：240充分混合组成。本发明的有益效果：成品硒酒的硒含量在140ug/...