本文公开了组合物，其包含壳聚糖和至少1%(w/v)的氮。在某些情况下，所述氮的至少50%呈胺和/或硝酸盐和/或氨的化学形式。本文还公开了通过将壳聚糖溶解在酸性水中来生产壳聚糖纳米颗粒的方法，其中通过选自由乙酸、硝酸、硫酸、盐酸及其组合组...