本发明属于食品加工技术领域，公开了一种牛肉汤的汤料组合物，包括牛肉、牛小腿骨、牛肚、牛板肠、牛肝、牛板油、粉丝、银耳、豆腐皮、绿豆饼、调味包、葱、蒜苗、香菜、鸡精、辣椒酱、枸杞、冰糖、生姜、盐、味精和十三香。本发明还公开了一种牛肉汤的汤...