一种火龙果籽的制备方法，该方法包括以下步骤：1)取匀浆过滤制备果汁剩余的火龙果籽与果肉残渣份，加入5-10份水，并加入果胶酶和纤维素酶，缓慢搅拌处理12-72h；2)过滤获得火龙果籽，干燥；3)将干燥的火龙果籽粉碎，过筛获得火龙果籽粉；...

一种从火龙果中提取天然色素的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将火龙果洗净后打碎成匀浆；2)将匀浆与水1:1混合后，100kHz超声波处理20min；3)加压过滤，获得滤液1；4)滤渣加入乙醇混均获得混合液，所述乙醇的加入量与滤渣质量...