封闭坑式酿酒固态发酵窖内黄水提取方法，在窖池底部设置坑，坑上有盖，有管从坑底延伸于窖外，延伸于窖外的管口有塞；当粮糟入窖前先将坑内注入一定量的黄水，然后按常规操作方法将粮糟入窖、封窖；待发酵期满２－３天前用泵通过管抽尽黄水，最后开窖起糟...