本公开涉及一种组合物，该组合物包含：两种或更多种水胶体树胶，诸如果胶和结冷胶；椰子基脂肪组分，诸如椰子奶油；和水；其中该组合物具有小于7的pH并且是水包油型乳液。该组合物提供了一种均质乳液形式的即饮型饮料。本公开还涉及一种制备该组合物的...