一种土家鸡杂的加工方法，由以辣子酱为基础的专用土家鸡杂配料采用特殊方法完成，其有益效果是专门制备的土家鸡杂配料比以前的酸辣鸡杂含有更多的花椒，但是做出的土家鸡杂只有淡淡的麻辣味，符合大多数人的口味习惯；同时这样炒熟后再进行腌制的方法可以...