【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种以茶叶为原料的固体饮料,属食品生产
技术介绍
茶叶的种植和加工在我国具有悠久的历史,饮茶也是中国人民的传统嗜好,因为茶叶中含有多种营养素和微量元素。人们早就预测到,21世纪的饮料市场将是茶饮料居领先地位。虽然茶叶可以食用,但人们泡茶后剩余的茶叶均不吃,因而成了一种污染环境的垃圾,而且这类垃圾会越来越多。若将泡制过的高浓度茶水浓缩成晶粒状,将大大方便人们的饮用。
技术实现思路
本专利技术为了开拓茶饮料市场,改变传统的饮茶方式,将泡茶变成冲茶晶,这样到处是剩茶叶而污染环境的现象将大为减少。本专利技术是这样来实现的其中茶晶是用茶叶(50~60)重量份加水(70~80)重量份配制而成的高浓度茶汁提炼结晶制成。本专利技术茶晶的制造方法是1)提取高浓度的茶汁将水(70~80)重量份煮沸,再将茶叶(45~55)重量份加入水中浸泡,并熬煮30分钟,温度80~90℃,将茶叶过滤后即成;2)浓缩结晶将高浓度的茶汁在90~95℃温度下进行结晶浓缩,直至获取含水重量份为10~15的湿茶晶;然后降低温度,在30~50℃条件下直至湿茶晶干燥为茶晶;或将湿茶晶与糊精按(80~100)∶(15~20)的比例(重量比)混合制成稠浆,用喷雾干燥法制成茶晶;3)粉碎、过筛、消毒并包装。本专利技术茶晶饮用时非常方便,不需要用沸水冲制,可达到原汁原味的茶香味,没有剩茶叶可倒,从而改变了传统的饮茶方式。具体实施例方式本专利技术的茶晶所用的茶叶可以是任何一种茶叶,也可以是直接采摘的鲜茶叶,提取茶汁的水可以是矿泉水等各种饮用水,当然好茶叶还需与冲泡的水配合,才能品出茶的味道。实施例1 ...
【技术保护点】
一种茶晶,其特征是用茶叶(50~60)重量份加水(70~80)重量份配制而成的高浓度茶汁结晶提炼制成。
【技术特征摘要】
1.一种茶晶,其特征是用茶叶(50~60)重量份加水(70~80)重量份配制而成的高浓度茶汁结晶提炼制成。2.一种茶晶的制造方法,其特征是1)提取高浓度的茶汁将水(70~80)重量份煮沸,再将茶叶(45~55)重量份加入水中浸泡,并熬煮30分钟,温度80~90℃,将茶叶过滤后即成;2...
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