当前位置: 首页 > 专利查询>李绍荣专利>正文

香辣茶椒制造技术

技术编号:4188075 阅读:352 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术为一种香辣茶椒及生产工艺。本发明专利技术属于一种休闲食品,该产品配方独特、生产工艺合理、口感纯正、营养价值充分。其特征是将红泡椒和淀粉、芝麻、花生仁等混匀油炸而成,具有不含添加剂,入口香、鲜、酥、脆,且有无软或诓口之感。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种香辣茶椒及生产工艺,其特征是:鲜、酥、脆,“色香味型”一招鲜。它的产品配方是:    配方一:    主要成分:白芝麻(3-6);花生仁(5-10,油炸);糯米粉(30-18500-100m);玉米粉(30-48、40-80m);干红椒(20-35、1.5公分段);茶:茶叶、茶粉100-2000m;浓缩茶(0.5-2.5);含碘盐(0.5-1.5);白糖(0.8-1.5);综合调味素(0.5-1.5--鸡精20、味精50、鲜味蛋白14、琥珀酸钠10、呈味核苷酸6);配方二:(餐饮专用香辣酥)    主要成分:蛋清(3-5);红泡椒(20-30);高汤(10-20,鸡10、骨10、香菇1+葱、姜、胡椒粉);花椒(1-3);综合调味素(1-2,同上);玉米粉(2-3);白芝麻(5-7);绿茶(20-30);白糖(0.8-1.5);含碘盐(0.5-1.5);以上数据百分比。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:李绍荣
申请(专利权)人:李绍荣
类型:发明
国别省市:90[中国|成都]

网友询问留言 已有0条评论
  • 还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。

1