The invention relates to the technical field of fruit processing, in particular to a citrus coring and pulping machine and its size setting method. The coring and bottom peels of citrus are removed by coring ring knife and bottom hole ring knife, thus the citrus peel with upper and bottom holes is obtained. The pulp and peel of citrus are separated by a pulp knife. Compared with manual peeling, the efficiency is greatly improved and compared with manual peeling. In the existing peeling machine, the structure is more reasonable, more safe and reliable, the degree of automation is higher, and the peeling efficiency is high. Fixture parameters, tool parameters and motion trajectory are all based on the inner diameter D setting of citrus, that is, the size change of Citrus determines the key parameters of tool and fixture. Such structure setting makes the cutting tool unified, and the motion trajectory of the cutting center are all. The spherical radius is set according to the inner diameter of citrus, which makes the trajectory easy, safe and reliable.
【技术实现步骤摘要】
一种柑橘去芯除果肉机及其尺寸的设定方法
本专利技术涉及水果加工
,具体涉及一种柑橘去芯除果肉机。
技术介绍
柑普茶,它用广东新会大红柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶,是普洱茶的一种,其由于入口甘醇、香甜,有独特的花香味和陈香味,且兼具养生的作用,深受广大人民群众的欢迎。但是柑普茶的制作过程需要用到去掉芯和果肉后的柑橘皮,在批量化生产柑普茶时,需要大量的柑橘皮,如果采用的手工制作方法来剥皮制备柑橘皮,不仅效率低下无法满足柑普茶生产需要,而且人工成本非常高昂。传统方法为了保存完整的果皮而将果肉割碎,无法得到品质较好的果皮;并且其半自动化的结构需要将柑橘一个个手动穿插在顶针上,吸出了果肉再人工用工具切削果皮的内表面,这样刀具的切削轨迹完全依靠人工经验,不仅效率低下,造成了橘皮的不合格产品很多,并且,在不同的季节柑橘的大小尺寸规格不同,同一批柑橘中尺寸有10mm以内的尺寸差异,造成切削工具无法统一满足,使得加工效率降低。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术中的不足,而提供一种能够针对不同尺寸的柑橘进行快速去掉其内果芯和果肉得到柑橘皮的柑橘去芯除果肉机及其尺寸的设定方法,具有效率高、安全可靠的的优点。本专利技术的目的之一通过以下技术方案实现:提供一种柑橘去芯除果肉机,包括刀具和用于固定柑橘的夹具,刀具包括去芯环形刀和碎果肉刀、底孔环形刀,所述碎果肉刀包括刀轴、连接刀轴下端的扇形刀,刀轴的中心线与扇形刀的直边重合,去芯环形刀和底孔环形刀均为中空圆柱形刀具,去芯环形刀的圆柱形内表面设有倒牙,夹具的上部设有上开孔,用于去芯环形刀进入,夹具的 ...
【技术保护点】
1.一种柑橘去芯除果肉机,其特征在于:包括刀具和用于固定柑橘的夹具,刀具包括去芯环形刀和碎果肉刀、底孔环形刀,所述碎果肉刀包括刀轴、连接刀轴下端的扇形刀,刀轴的中心线与扇形刀的直边重合,去芯环形刀和底孔环形刀均为中空圆柱形刀具,去芯环形刀的圆柱形内表面设有倒牙,夹具的上部设有上开孔,用于去芯环形刀进入,夹具的下部设有下底孔,用于底孔环形刀进入,将待加工的柑橘放置于所述夹具进行固定后,去芯环形刀和底孔环形刀上下配合从而将柑橘的果芯去除,碎果肉刀插入到柑橘内部并对果肉进行搅碎。
【技术特征摘要】
1.一种柑橘去芯除果肉机,其特征在于:包括刀具和用于固定柑橘的夹具,刀具包括去芯环形刀和碎果肉刀、底孔环形刀,所述碎果肉刀包括刀轴、连接刀轴下端的扇形刀,刀轴的中心线与扇形刀的直边重合,去芯环形刀和底孔环形刀均为中空圆柱形刀具,去芯环形刀的圆柱形内表面设有倒牙,夹具的上部设有上开孔,用于去芯环形刀进入,夹具的下部设有下底孔,用于底孔环形刀进入,将待加工的柑橘放置于所述夹具进行固定后,去芯环形刀和底孔环形刀上下配合从而将柑橘的果芯去除,碎果肉刀插入到柑橘内部并对果肉进行搅碎。2.根据权利要求1所述的一种柑橘去芯除果肉机,其特征在于:夹具包括具有相互对称结构的两个半圆形夹具,分别为相对设置的第一夹具和第二夹具,所述第一夹具和第二夹具通过连杆连接在一起,待加工的柑橘能够放置于第一夹具和第二夹具之间进行固定。3.根据权利要求2所述的一种柑橘去芯除果肉机,其特征在于:第一夹具和第二夹具夹紧柑橘后,使得柑橘的外形等同于正圆,以使柑橘的中心、切削空间中心和夹具的中心同心,其中,正圆的直径与柑橘的内径差两个橘皮的厚度。4.根据权利要求3所述的一种柑橘去芯除果肉机,其特征在于:所述第一夹具包括外夹具、安装在外夹具内表面的内夹具,内夹具的材质为食品级硅胶或橡胶,内夹具的内表面均设有凸点,凸点的厚度小于橘皮厚度的一半,第二夹具的结构与第一夹具结构一致。5.根据权利要求1所述的一种柑橘去芯除果肉机,其特征在于:所述扇形刀的底部与刀轴的底部的距离小于或者等于5mm。6.采用如权利要求1所述的一种柑橘去芯除果肉机的尺寸的设定方法,其特征在于...
【专利技术属性】
技术研发人员:张攀峰,陈中政,张锦荣,曾月鹏,黄江航,王晓玲,李林林,梁嘉华,
申请(专利权)人:东莞理工学院城市学院,
类型:发明
国别省市:广东,44
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