\u672c\u5b9e\u7528\u65b0\u578b\u63d0\u4f9b\u4e00\u79cd\u4e8c\u6b21\u52a0\u70ed\u9ad8\u6e29\u84b8\u67dc\u3002 The secondary heating high temperature steaming cabinet comprises a main body of the steaming cabinet, a heating plate arranged at the bottom of the steaming cabinet, and a water tank connected with the heating plate through a pipeline and arranged at the bottom or outside of the main body of the steaming cabinet. The heating plate is a ring-shaped heating plate, with a ring-shaped heating pipe and fan blade concentrically arranged from the outside to the inside, and a fan motor is arranged at the bottom of the fan blade, with its power shaft and the fan blade. The main shaft connection of the fan blade is described. The top of the fan blade is provided with a hollow baffle, which covers the heating plate, the heating pipe and the fan blade. The secondary heating high temperature steaming cabinet provided by the utility model solves the technical problem of low steam temperature in the prior art steaming cabinet.
【技术实现步骤摘要】
二次加热高温蒸柜
本技术涉及蒸柜领域,具体涉及一种二次加热高温蒸柜。
技术介绍
蒸箱是一种利用加热水产生的蒸汽,对食物进行加热的烹饪工具。但是在标准大气压下水的沸点只有100℃,加上沸水转化为蒸汽后,失去热量来源的蒸汽温度会持续降低,实际烹饪温度通常低于95℃。无法迅速、彻底地杀灭食物中的病菌,且烹饪时间也较长。
技术实现思路
为解决现有技术的蒸柜蒸汽温度低的技术问题,本技术提供一种解决上述问题的二次加热高温蒸柜。一种二次加热高温蒸柜,包括蒸柜主体,设于其底部的加热盘,以及与所述加热盘通过管道连接、设于所述蒸柜主体底部或外侧的水箱,所述加热盘为环形的加热盘,其内侧由外至内同心地设有环形的加热管、风扇叶,所述风扇叶的底部设有风扇电机,其动力轴与所述风扇叶的主轴连接,所述风扇叶的顶部架设有镂空隔板,覆盖所述加热盘、所述加热管、所述风扇叶。在本技术提供的二次加热高温蒸柜的一种较佳实施例中,所述蒸柜主体底部中央设有一凸起的平台,所述加热盘设于所述平台与侧壁之间的间隙,所述加热管、所述风扇叶设于所述平台顶部,所述风扇叶的主轴贯穿至所述平台另一面与所述风扇电机连接。在本技术提供的二次加热高温蒸柜的一种较佳实施例中,所述平台的高度高于所述加热盘的高度。在本技术提供的二次加热高温蒸柜的一种较佳实施例中,所述镂空隔板仅在所述风扇叶的位置设有镂空。在本技术提供的二次加热高温蒸柜的一种较佳实施例中,还设有循环管道,所述循环管道顶部连接所述蒸柜主体顶部的排气口,底部接通至所述蒸柜主体底部与所述镂空隔板之间的空间。在本技术提供的二次加热高温蒸柜的一种较佳实施例中,所述循环管道底部接通至所述 ...
【技术保护点】
1.一种二次加热高温蒸柜,包括蒸柜主体,设于其底部的加热盘,以及与所述加热盘通过管道连接、设于所述蒸柜主体底部或外侧的水箱,其特征在于:所述加热盘为环形的加热盘,其内侧由外至内同心地设有环形的加热管、风扇叶,所述风扇叶的底部设有风扇电机,其动力轴与所述风扇叶的主轴连接,所述风扇叶的顶部架设有镂空隔板,覆盖所述加热盘、所述加热管、所述风扇叶。
【技术特征摘要】
1.一种二次加热高温蒸柜,包括蒸柜主体,设于其底部的加热盘,以及与所述加热盘通过管道连接、设于所述蒸柜主体底部或外侧的水箱,其特征在于:所述加热盘为环形的加热盘,其内侧由外至内同心地设有环形的加热管、风扇叶,所述风扇叶的底部设有风扇电机,其动力轴与所述风扇叶的主轴连接,所述风扇叶的顶部架设有镂空隔板,覆盖所述加热盘、所述加热管、所述风扇叶。2.根据权利要求1所述的二次加热高温蒸柜,其特征在于:所述蒸柜主体底部中央设有一凸起的平台,所述加热盘设于所述平台与侧壁之间的间隙,所述加热管、所述风扇叶设于所述平台顶部,所述风扇叶的主轴贯穿至所述平台另一面与所述风扇电机连接。3.根据权利要求2所...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘岳,
申请(专利权)人:湖南刘先生餐饮管理有限公司,
类型:新型
国别省市:湖南,43
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