一种豆酱香味卷烟滤棒添加剂、其制备方法及用途技术

本发明专利技术公开了一种豆酱香味卷烟滤棒添加剂，其以豆类物质为原料、利用微生物进行固态复合发酵后的提取物。本发明专利技术还公开了所述豆酱香味卷烟滤棒添加剂的制备方法及在卷烟中的用途。所述豆酱香味卷烟滤棒添加剂能够丰富卷烟烟气味感、增加卷烟烟气润感和酸味感、降低卷烟烟气刺激性、提高使用者喉部舒适性、增加卷烟香气量。

【技术实现步骤摘要】
一种豆酱香味卷烟滤棒添加剂、其制备方法及用途
本专利技术属于烟用香料
，具体是涉及一种体现豆酱香味卷烟滤棒添加剂、其制备方法及其在改善卷烟吸味品质中的用途。
技术介绍
低焦化已是烟草行业发展的必然趋势，低焦化带来的卷烟抽吸口感降低，香气不足逐渐成为烟草发展的凸显问题。如何攻克影响烟叶香气质、香气量的关键技术，已经成为提高卷烟生产竞争力的核心所在。卷烟烟丝中添加烟用香精香料已是一种常规的、必需的增补香气的技术手段，但其提升卷烟品质的空间已相对有限，故从卷烟非燃烧段出发，寻找相关的新型添加剂来改善、提升卷烟的香气质和香气量、降低卷烟烟气刺激性已成为新的发展趋势。其中，在卷烟滤棒中添加一些具有特殊香气的添加剂，如应用于滤棒的增塑剂、凝胶或爆珠中，以改善或提升卷烟产品的品质，是一种比较新颖、有效的研究方向。但由于在添加剂的制备方法及原料选择方面还存在一些问题，使其未能充分发挥出来。针对原料的选择及处理，现有技术所公布的各种植物材料与卷烟香气的协调性尚需提升。针对上述缺点，如何选择恰当的原料，以弥补现有工艺技术的不足，丰富卷烟味感的同时降低卷烟烟气刺激性，并增加卷烟烟气协调性和生津感等方面的作用，成为需要进一步解决的技术问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的不足，提供一种体现豆酱香味卷烟滤棒添加剂、其制备方法及其在改善卷烟吸味品质中的用途，以丰富烟气味感、柔和细腻烟气、增加烟气润感、降低烟气刺激性和提高使用者喉部舒适性。本专利技术的目的通过以下技术方案予以实现。除非另有说明，本专利技术所采用的百分数均为质量百分数。本专利技术第一方面公开一种豆酱香味卷烟滤棒添加剂，其以豆类物质为原料、利用微生物进行固态复合发酵后的提取物。所述原料豆类物质为黄豆、红豆、绿豆中的一种或几种等质量的混合物。本专利技术第二方面公开所述豆酱香味卷烟滤棒添加剂的制备方法，包括以下步骤：(1)将蒸熟后的原料豆类物质加入接种酵母和烟草菌种，搅拌均匀，在25～35℃下进行固体发酵24～48h；(2)将步骤(1)发酵后物质按其与蒸馏水的体积比为1:1.1～1:2加入蒸馏水，按其质量为1～10wt％的比例加入食盐，密封后进行自然发酵30～60d；(3)以乙醇和水的混合溶液作为萃取溶剂，将步骤(2)发酵后的物料按其与萃取溶剂质量比为1:5～1:30的比例进行超声提取，超声波频率为20～80KHZ,超声处理时间为5～30min；静置时间5h～30h后再通过冷冻、分离、浓缩得到得到所述豆酱香味卷烟滤棒添加剂。将上述体现豆酱香味卷烟滤棒添加剂密封，放置在阴凉处备用。优选地，所述原料豆类物质为黄豆、红豆、绿豆中的一种或几种等质量的混合物。优选地，所述烟草菌种是以陈化烟叶为原料分离出的短小芽孢杆菌。优选地，所述接种酵母和烟草菌种的量分别为：接种酵母占原料豆类物质0.05～0.1wt％，烟草菌种占原料豆类物质0.1～0.6wt％。本专利技术第三方面公开了所述豆酱香味卷烟滤棒添加剂在卷烟中的用途。优选地，将所述豆酱香味卷烟滤棒添加剂添加到卷烟滤棒增塑剂，其添加量为每支卷烟中0.1μl～10μl。进一步优选地，添加量为每支卷烟0.6μl～5μl。优选地，将所述豆酱香味卷烟滤棒添加剂添加到卷烟滤棒的爆珠中，其添加量为每支卷烟中0.1μl～10μl。进一步优选地，添加量为每支卷烟0.6μl～5μl。优选地，将所述豆酱香味卷烟滤棒添加剂添加到卷烟滤棒的凝胶中，其添加量为每支卷烟中0.1μl～10μl。进一步优选地，添加量为每支卷烟0.6μl～5μl。优选地，所述豆酱香味卷烟滤棒添加剂用于丰富卷烟烟气味感、增加卷烟烟气润感和酸味感、降低卷烟烟气刺激性、提高使用者喉部舒适性、增加卷烟香气量的用途。相对于现有技术，本专利技术具有以下优点：1、本专利技术的体现豆酱香味卷烟滤棒添加剂具有丰富卷烟烟气味感、柔和细腻烟气、增加卷烟烟气味感和酸味感、降低卷烟烟气刺激性、提高使用者喉部舒适性。由于体现豆酱香味卷烟滤棒添加剂是原料经微生物发酵后长时间炖制而成，显著增加了与卷烟产品的协调性和整体香气的醇厚感，为卷烟提供很好的丰富味感的作用，具有提扬或丰富卷烟香韵、增加烟香的丰满度和细腻度的作用。2、本专利技术的体现豆酱香味卷烟滤棒添加剂的制备方法以黄豆、红豆、绿豆、作为原料，利用霉菌、酵母菌等微生物进行固态复合发酵。以生物富集的方法达到香精香料要求的阈值，最大限度地保存天然的香气成分，而不增加过多的处理步骤。在结构化组分调香理论的指导下，利用生物发酵技术和炖制工艺制备产品，产品在卷烟滤棒加香中能够显著丰富卷烟味感、提扬卷烟香韵、协调烟气、增加甜润感，有较好的卷烟应用效果。3、该卷烟滤棒添加剂不参与卷烟燃烧，且与烟草具有较好的配伍性，不会给卷烟烟气增加新的有害成分。4、本专利技术的卷烟滤棒添加剂制备原料来源充足、成本低廉、无毒无害，制备工艺流程简单、操作方便，不改变现有卷烟生产工艺，能够对不同卷烟有不同程度的丰富味感的作用。具体实施方式下面具体实施例对本专利技术作进一步的详细说明，但实施例并不是对本专利技术技术方案的限定。实施例1将黄豆洗净蒸熟后晾干，接种酵母和短小芽孢杆菌C-5(菌株保藏编号：BRIL00540)，进行发酵，酵母和短小芽孢杆菌C-5的接种量分别0.07wt％、0.25wt％。在29℃下发酵48h。按1:1.5的体积比向发酵后的物料中加入蒸馏水，按2％的比例(质量比)向物料中加入食盐，密封好后进行自然发酵40d。以乙醇和水的混合溶液(体积比1:1)作为萃取溶剂，将发酵后的物料按其与萃取溶剂质量比1:5的比例进行超声提取，超声波频率味40KHZ,超声处理时间10min，乳化静置时间12h。再通过冷冻、分离、浓缩得到所述豆酱香味卷烟滤棒添加剂。以每支卷烟1μl的上述豆酱香味卷烟滤棒添加剂加入滤棒增塑剂中，再按常规的卷烟工艺制成烟支，命名为1号烟支。在同一条生产线上，按相同卷烟工艺卷制对照烟支，对照样为未加入任何滤棒添加剂的正常卷烟。然后按国标《GB/T16447-1996烟草及烟草制品调节与测试的大气环境》调节卷烟样品含水率为12％，由评吸专家小组按《GB5606.4-1996卷烟感官技术要求》的规定进行卷烟感官评吸。评吸结果见表1。实施例2将红豆洗净蒸熟后晾干，接种酵母和短小芽孢杆菌C-5(菌株保藏编号：BRIL00540)，进行发酵，酵母和短小芽孢杆菌C-5的接种量分别0.07wt％、0.25wt％。在29℃下发酵48h。按1:1.5的体积比向发酵后的物料中加入蒸馏水，按2％的比例(质量比)向物料中加入矿物盐，密封好后进行自然发酵40d。以乙醇和水的混合溶液(体积比1:1)作为萃取溶剂，将发酵后的物料按其与萃取溶剂质量比1:5的比例进行超声提取，超声波频率味40KHZ,超声处理时间10min，乳化静置时间12h。再通过冷冻、分离、浓缩得到所述豆酱香味卷烟滤棒添加剂。以每支卷烟1.5μl的上述豆酱香味卷烟滤棒添加剂加入卷烟嘴棒爆珠中，再按常规的卷烟工艺制成烟支，命名为2号烟支。然后按国标《GB/T16447-1996烟草及烟草制品调节与测试的大气环境》调节卷烟样品含水率为12％，由评吸专家小组按《GB5606.4-1996卷烟感官技术要求》的规定进行卷烟感官评吸。评吸结果见表1。实施例3将绿豆洗净蒸熟本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种豆酱香味卷烟滤棒添加剂，其特征在于，其以豆类物质为原料、利用微生物进行固态复合发酵后的提取物。

【技术特征摘要】
1.一种豆酱香味卷烟滤棒添加剂，其特征在于，其以豆类物质为原料、利用微生物进行固态复合发酵后的提取物。2.根据权利要求1所述豆酱香味卷烟滤棒添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将蒸熟后的原料豆类物质加入接种酵母和烟草菌种，搅拌均匀，在25～35℃下进行固体发酵24～48h；(2)将步骤(1)发酵后物质按其与蒸馏水的体积比为1:1.1～1:2加入蒸馏水，按其质量为1～10wt％的比例加入食盐，密封后进行自然发酵30～60d；(3)以乙醇和水的混合溶液作为萃取溶剂，将步骤(2)发酵后的物料按其与萃取溶剂质量比为1:5～1:30的比例进行超声提取，超声波频率为20～80KHZ,超声处理时间为5～30min；静置时间5h～30h后再通过冷冻、分离、浓缩得到得到所述豆酱香味卷烟滤棒添加剂。3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述原料豆类物质为黄豆、红豆、绿豆中的一种或几种等质量的混合物。4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述烟...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾晓鹰，张玲，胡巍耀，高锐，李源栋，马骥，李滟芳，段焰青，张天栋，赵英良，
申请(专利权)人：云南中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：云南,53