【技术实现步骤摘要】
一种合成爱德万甜的方法
本专利技术涉及一种合成爱德万甜的方法,尤其是涉及由阿斯巴甜与3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙醛和2-甲基吡啶硼烷进行反应的一种合成爱德万甜的方法。
技术介绍
爱德万甜(Advantame)是一种新型的非营养型超高甜度的甜味剂,其化学名为N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-α-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯。通常以其一水合物型式存在,分子式:C24H30N2O7·H2O,结构式如下:爱德万甜的甜度是蔗糖的20000倍,且具有类似于蔗糖的纯正甜味,性价比高,可替代蔗糖和其他甜味剂用于食品、饮料和医药中,提供减少热量的途径并降低生产成本。爱德万甜还具有风味增强的特性,可有效地降低食品中香精和柠檬酸的使用量。作为非营养型甜味剂,爱德万甜不仅适用于包括肥胖、心血管病和糖尿病患者在内的所有人群,还适用于不能食用阿斯巴甜的苯酮尿症患者。目前,爱德万甜已被美国、欧盟、日本、澳大利亚、新西兰、韩国、巴西、阿根廷、土耳其、马来西亚、菲律宾、泰国等国家批准使用。我国已于2017年10月批准使用。爱德万甜可以通过负载于活性炭的钯或铂催化下,用3-羟基-4-甲氧基肉桂醛或3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙醛与阿斯巴甜进行加氢烷化合成(参见美国专利US2003/0118710A1;US6,965,055B2),但采用贵金属催化剂成本较高,工艺操作复杂,且须具备氢气源,使用氢气存在安全隐患。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供工艺操作简单、安全和成本低廉的一种合成爱德万甜的方法。所述合成爱德万甜的方法的具体反应如下:将阿斯巴甜与3-(3 ...
【技术保护点】
1.一种合成爱德万甜的方法,其特征在于其具体反应如下:将阿斯巴甜与3‑(3‑羟基‑4‑甲氧基苯基)丙醛和2‑甲基吡啶硼烷反应,合成爱德万甜,反应式如下:
【技术特征摘要】
1.一种合成爱德万甜的方法,其特征在于其具体反应如下:将阿斯巴甜与3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙醛和2-甲基吡啶硼烷反应,合成爱德万甜,反应式如下:2.如权利要求1所述一种合成爱德万甜的方法,其特征在于具体步骤如下:在甲醇中加入阿斯巴甜和2-甲基吡啶硼烷,得混合物,再加入3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙醛进行反应,反应后的产物减压浓缩成浆状,最后用乙醇水溶液重结晶,即得爱德万甜。3.如权利要求2所述一种合成爱德万甜的方法,其特征在于所述甲醇与阿斯巴甜的质量比为(5~15)∶1。4.如权...
【专利技术属性】
技术研发人员:黎四芳,谢新春,
申请(专利权)人:厦门大学,武汉市华甜生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:福建,35
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