一种健脾开胃玉米粉的加工方法技术

本发明专利技术涉及一种健脾开胃玉米粉的加工方法，具体步骤如下：将白术、莱菔子、黄精、陈皮、山药、芡实、排骨加水一起炖得保健排骨汤汁；将红枣去核洗净，加入芝麻、核桃、燕麦、保健排骨汤汁，小火煮熟后打浆得保健浆汁；将玉米粉、保健浆汁与蜂蜜混合均匀，用蒸汽处理后，再烘干，灭菌包装，得到成品。本发明专利技术的玉米粉营养丰富，既可直接用开水冲调饮用，也能作为一种面粉加工成多种面食，通过加入白术、莱菔子、黄精、陈皮、山药、芡实、排骨、红枣、芝麻等制成的保健浆汁，不仅改善了口感，使其还具有健脾开胃，增强免疫力的功效。

A Processing Method of Enhancing Spleen and Appetizing Corn Flour

The invention relates to a processing method for invigorating the spleen and appetizing corn flour. The specific steps are as follows: stew Atractylodes macrocephala, Radix raphani, polygonatum, orange peel, yam, Radix Scutellariae and spareribs together with water to obtain health-care sparerib soup; remove red jujube and wash it, add sesame, walnut, oat and health-care spare bone soup to make health-care syrup after cooking in small fire; mix corn flour, health-care syrup with honey. Uniform, steam treatment, then drying, sterilization and packaging, to get the finished product. The corn flour of the invention is nutritious, can be directly washed and drinked with boiled water, and can be processed into various pasta as a flour. The health serum made by adding Atractylodes macrocephala, semen, semen, Rhizoma Raphani, Rhizoma polygonatum, orange peel, yam, Radix scutellariae, spareribs, jujube and sesame can not only improve the taste, but also have the effect of invigorating the spleen and appetite, and enhancing the immunity.

【技术实现步骤摘要】
一种健脾开胃玉米粉的加工方法
本专利技术涉及农产品加工领域，尤其涉及一种健脾开胃玉米粉的加工方法。
技术介绍
玉米是一种常见的农产品，其营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5％、脂肪3％、糖类72％、钙0.022％、磷.21％、铁0.0016％,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。另外，玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。玉米具有降血糖、降血压、降血脂、抗衰老、健脾益胃、防癌抗癌、美容护肤、排毒通便的功效，可用于饮料、面粉等多种食品领域；所以，开发一种口味好且具有营养价值的玉米加工产品变得十分重要。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术中的不足，提供了一种健脾开胃玉米粉的加工方法。为了实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种健脾开胃玉米粉的加工方法，具体步骤如下：S1：将白术、莱菔子、黄精、陈皮、山药、芡实、排骨加水一起炖1.5-2.5h后，得到保健排骨汤汁；S2：将红枣去核洗净，加入芝麻、核桃、燕麦、保健排骨汤汁，小火煮熟后打浆，得到保健浆汁；S3：将玉米粒清洗干净后，晒干，磨成玉米粉，备用；S4：将玉米粉、保健浆汁与蜂蜜混合均匀，用蒸汽处理后，再烘干，灭菌包装，得到成品。优选地，步骤S1中各原料的具体重量份数如下：白术3-6份、莱菔子5-8份、黄精2-5份、陈皮1-3份、山药3-6份、芡实2-5份、排骨38-48份。优选地，步骤S1中各原料的具体重量份数如下：白术5份、莱菔子7份、黄精3份、陈皮2份、山药5份、芡实4份、排骨44份。优选地，步骤S2中各原料的具体重量份数如下：红枣10-18份、芝麻3-5份、核桃2-4份、燕麦1-3份。优选地，步骤S2中各原料的具体重量份数如下：红枣15份、芝麻4份、核桃3份、燕麦2份。优选地，步骤S4中各原料的具体重量份数如下：玉米粉25-35份、保健浆汁6-9份、蜂蜜1-4份。优选地，步骤S4中各原料的具体重量份数如下：玉米粉31份、保健浆汁8份、蜂蜜3份。优选地，步骤S4中蒸汽处理时间为7-15min。优选地，步骤S4中蒸汽处理时间为12min。本专利技术的有益效果在于：本专利技术的玉米粉营养丰富，既可直接用开水冲调饮用，也能作为一种面粉加工成多种面食，通过加入白术、莱菔子、黄精、陈皮、山药、芡实、排骨、红枣、芝麻等制成的保健浆汁，不仅改善了口感，使其还具有健脾开胃，增强免疫力的功效。具体实施例实施例1一种健脾开胃玉米粉的加工方法，具体步骤如下：S1：将白术、莱菔子、黄精、陈皮、山药、芡实、排骨加水一起炖1.5h后，得到保健排骨汤汁；其中，各原料的具体重量份数如下：白术3份、莱菔子5份、黄精2份、陈皮1份、山药3份、芡实2份、排骨38份。S2：将红枣去核洗净，加入芝麻、核桃、燕麦、保健排骨汤汁，小火煮熟后打浆，得到保健浆汁；其中，各原料的具体重量份数如下：红枣10份、芝麻3份、核桃2份、燕麦1份。S3：将玉米粒清洗干净后，晒干，磨成玉米粉，备用；S4：将玉米粉、保健浆汁与蜂蜜混合均匀，用蒸汽处理7min后，再烘干，灭菌包装，得到成品。其中，各原料的具体重量份数如下：玉米粉25份、保健浆汁6份、蜂蜜1份。实施例2一种健脾开胃玉米粉的加工方法，具体步骤如下：S1：将白术、莱菔子、黄精、陈皮、山药、芡实、排骨加水一起炖2h后，得到保健排骨汤汁；其中，各原料的具体重量份数如下：白术5份、莱菔子7份、黄精3份、陈皮2份、山药5份、芡实4份、排骨44份。S2：将红枣去核洗净，加入芝麻、核桃、燕麦、保健排骨汤汁，小火煮熟后打浆，得到保健浆汁；其中，各原料的具体重量份数如下：红枣15份、芝麻4份、核桃3份、燕麦2份。S3：将玉米粒清洗干净后，晒干，磨成玉米粉，备用；S4：将玉米粉、保健浆汁与蜂蜜混合均匀，用蒸汽处理12min后，再烘干，灭菌包装，得到成品。其中，各原料的具体重量份数如下：玉米粉31份、保健浆汁8份、蜂蜜3份。实施例3一种健脾开胃玉米粉的加工方法，具体步骤如下：S1：将白术、莱菔子、黄精、陈皮、山药、芡实、排骨加水一起炖2.5h后，得到保健排骨汤汁；其中，各原料的具体重量份数如下：白术6份、莱菔子8份、黄精5份、陈皮3份、山药6份、芡实5份、排骨48份。S2：将红枣去核洗净，加入芝麻、核桃、燕麦、保健排骨汤汁，小火煮熟后打浆，得到保健浆汁；其中，各原料的具体重量份数如下：红枣18份、芝麻5份、核桃4份、燕麦3份。S3：将玉米粒清洗干净后，晒干，磨成玉米粉，备用；S4：将玉米粉、保健浆汁与蜂蜜混合均匀，用蒸汽处理15min后，再烘干，灭菌包装，得到成品。其中，各原料的具体重量份数如下：玉米粉35份、保健浆汁9份、蜂蜜4份。实施例4对本实施例所得健脾开胃玉米粉开水冲调后进行口味评分实验，经过100人感官评价，有91人表示喜欢本实施例的味道，有3人表示不喜欢本实施例的味道，其余6人表示本实施例味道一般，可见，大众对本实施例其口感与味道接受程度高。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种健脾开胃玉米粉的加工方法，其特征在于：具体步骤如下：S1：将白术、莱菔子、黄精、陈皮、山药、芡实、排骨加水一起炖1.5‑2.5h后，得到保健排骨汤汁；S2：将红枣去核洗净，加入芝麻、核桃、燕麦、保健排骨汤汁，小火煮熟后打浆，得到保健浆汁；S3：将玉米粒清洗干净后，晒干，磨成玉米粉，备用；S4：将玉米粉、保健浆汁与蜂蜜混合均匀，用蒸汽处理后，再烘干，灭菌包装，得到成品。

【技术特征摘要】
1.一种健脾开胃玉米粉的加工方法，其特征在于：具体步骤如下：S1：将白术、莱菔子、黄精、陈皮、山药、芡实、排骨加水一起炖1.5-2.5h后，得到保健排骨汤汁；S2：将红枣去核洗净，加入芝麻、核桃、燕麦、保健排骨汤汁，小火煮熟后打浆，得到保健浆汁；S3：将玉米粒清洗干净后，晒干，磨成玉米粉，备用；S4：将玉米粉、保健浆汁与蜂蜜混合均匀，用蒸汽处理后，再烘干，灭菌包装，得到成品。2.根据权利要求1所述的一种健脾开胃玉米粉的加工方法，其特征在于：步骤S1中各原料的具体重量份数如下：白术3-6份、莱菔子5-8份、黄精2-5份、陈皮1-3份、山药3-6份、芡实2-5份、排骨38-48份。3.根据权利要求1所述的一种健脾开胃玉米粉的加工方法，其特征在于：步骤S1中各原料的具体重量份数如下：白术5份、莱菔子7份、黄精3份、陈皮2份、山药5份、芡实4份、排骨44份。4.据权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨泽振，
申请(专利权)人：桐城市华星制盖有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34