The utility model discloses a chocolate wafer biscuit, which belongs to the field of food technology, including a biscuit body. The biscuit body comprises a sandwich layer, a wafer layer, a chocolate layer and a jam layer. The wafer layer comprises an upper wafer layer and a lower wafer layer. The upper wafer layer is located at the upper end of the sandwich layer, the lower wafer layer is located at the lower end of the sandwich layer, and the chocolate layer is located at the upper wafer layer. The jam layer is located at the lower end of the lower wafer layer, the upper middle part of the sandwich layer is provided with a cavity, and the upper wafer layer is provided with a plurality of through holes, which run through the upper wafer layer. The upper end of the multiple through holes is conical, and the lower end is cylindrical, the upper end of the upper wafer layer is surrounded by a groove, and the lower end of the lower wafer layer is provided with a plurality of micro-holes. Type dent. The utility model can avoid chocolate smearing the hands and other positions of the eater when eating, and has better edibility.
【技术实现步骤摘要】
一种巧克力威化饼干
本技术公开一种巧克力威化饼干,属于食品
技术介绍
威化饼干是以小麦粉(或糯米粉)、淀粉为主要原料,加入乳化剂、膨松剂等辅料,经调粉、浇注、烘烤制成多孔状片或造型,在片子之间或在造型中间添加糖、油脂等夹心料的两层或多层饼干。由于威化饼干结构膨松,酥脆,入口即化,现深受人们所喜爱,市场上各种各样的威化饼干也开始陆续出现,但目前在食用一下带有巧克力涂层的威化饼干时,由于巧克力的融化经常容易弄脏手部,需要擦拭,很不方便。
技术实现思路
针对上述问题,本技术的目的是为了提供一种巧克力威化饼干,以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的,本技术提供了如下技术方案来实现的:一种巧克力威化饼干,包括饼干本体,其特征在于:所述饼干本体包括夹心层、威化层、巧克力层以及果酱层,所述威化层包括上威化层和下威化层,所述上威化层位于所述夹心层的上端,所述下威化层位于所述夹心层的下端,所述巧克力层位于所述上威化层的上端,所述果酱层位于所述下威化层的下端,所述夹心层的上端中部设置有空腔,所述上威化层上设置有多个通孔,多个所述通孔均贯穿所述上威化层,多个所述通孔的上端均设置为锥状,且下端均设置为圆柱状,所述上威化层的上端外侧环绕有凹槽,所述下威化层的下端面设置有多个微型凹痕。作为优选:所述巧克力层的横截面积小于所述上威化层的横截面积。作为优选:所述通孔的下端均连通所述空腔。作为优选:所述空腔内设置有碎末状的坚果颗粒。作为优选:所述饼干本体的四周均涂覆有果酱。作为优选:所述通孔的上端的直径大于所述通孔的下端的直径。本技术的优点在于:将饼干分为夹心层、威化层、巧克力层 ...
【技术保护点】
1.一种巧克力威化饼干,包括饼干本体,其特征在于:所述饼干本体包括夹心层、威化层、巧克力层以及果酱层,所述威化层包括上威化层和下威化层,所述上威化层位于所述夹心层的上端,所述下威化层位于所述夹心层的下端,所述巧克力层位于所述上威化层的上端,所述果酱层位于所述下威化层的下端,所述夹心层的上端中部设置有空腔,所述上威化层上设置有多个通孔,多个所述通孔均贯穿所述上威化层,多个所述通孔的上端均设置为锥状,且下端均设置为圆柱状,所述上威化层的上端外侧环绕有凹槽,所述下威化层的下端面设置有多个微型凹痕。
【技术特征摘要】
1.一种巧克力威化饼干,包括饼干本体,其特征在于:所述饼干本体包括夹心层、威化层、巧克力层以及果酱层,所述威化层包括上威化层和下威化层,所述上威化层位于所述夹心层的上端,所述下威化层位于所述夹心层的下端,所述巧克力层位于所述上威化层的上端,所述果酱层位于所述下威化层的下端,所述夹心层的上端中部设置有空腔,所述上威化层上设置有多个通孔,多个所述通孔均贯穿所述上威化层,多个所述通孔的上端均设置为锥状,且下端均设置为圆柱状,所述上威化层的上端外侧环绕有凹槽,所述下威化层的下端面设置有多...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈文龙,
申请(专利权)人:晋江市心连心食品有限责任公司,
类型:新型
国别省市:福建,35
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