一种提神健脑饮料配方及其制备方法组成比例

本发明专利技术公开了一种提神健脑饮料配方，包括以下重量份的原料：人参皂苷18‑22份、远志14‑18份、芹菜汁8‑14份、酸枣仁5‑9份、沙棘6‑10份、枸杞子4‑8份、牛磺酸2‑3份、薄荷2‑3份、酸味调节剂2‑5份、甜味调节剂3‑6份。本发明专利技术的提神健脑饮料配方，人参皂苷Rg具有兴奋中枢神经，抗疲劳、改善记忆与学习能力、促进DNA、RNA合成的作用，人参皂苷Rg1可快速缓解疲劳、改善学习记忆、延缓衰老，具有兴奋中枢神经作用、抑制血小板凝集作用，二者可起到协同作用，提高提神健脑功效，牛磺酸、薄荷均具有提神作用。

【技术实现步骤摘要】
一种提神健脑饮料配方及其制备方法
本专利技术涉及饮料制作
，具体涉及一种提神健脑饮料配方及其制备方法。
技术介绍
饮料是以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人直接饮用的液体食品，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、提供营养或提神，随着人民生活水平不断提高，特别随着生活节奏的加快以及生活压力的增加，行业的发展和企业逐利的本能促使着功能饮料将会进行产品结构升级，消费者越来越偏向于购买健康饮品。现有的饮料提神健脑效果不是很明显，仍需进一步改善，中国专利文献（公开号：CN103202506B）公开了一种提神醒脑植物饮料及其生产方法，由红景天、菟丝子、炒麦芽、菊花、桑叶、红枣、薄荷七种植物混合物料的水提取液以及适量的蔗糖配制而成，其生产方法为按照所述配比，先将七种植物原料置入容器内加水煎煮3次，首次加水量不超过容器总容量的二分之一，第二第三次不超过四分之一，合并滤液，加入配方量蔗糖，用纯净水调整总量，放冷，杀菌后灌装即可，不同材料配方导致饮料功能不同，该专利技术虽具有提神健脑功效，但效果不是很好。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种提神健脑饮料配方及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：本专利技术提供了一种提神健脑饮料配方，包括以下重量份的原料：人参皂苷18-22份、远志14-18份、芹菜汁8-14份、酸枣仁5-9份、沙棘6-10份、枸杞子4-8份、牛磺酸2-3份、薄荷2-3份、酸味调节剂2-5份、甜味调节剂3-6份。作为本专利技术的再进一步方案是：所述提神健脑饮料配方包括以下重量份的原料：人参皂苷19-22份、远志16-18份、芹菜汁12-14份、酸枣仁7-9份、沙棘8-10份、枸杞子6-8份、牛磺酸2.5-3份、薄荷3.5-3份、酸味调节剂3-5份、甜味调节剂4-6份。作为本专利技术的再进一步方案是：所述提神健脑饮料配方包括以下重量份的原料：人参皂苷20份、远志16份、芹菜汁11份、酸枣仁7份、沙棘8份、枸杞子6份、牛磺酸2.5份、薄荷2.5份、酸味调节剂3份、甜味调节剂4.5份。作为本专利技术的再进一步方案是：所述人参皂苷为人参皂苷Rg、人参皂苷Rg1按照重量比5:3组成的混合物。作为本专利技术的再进一步方案是：所述酸味调节剂为柠檬。作为本专利技术的再进一步方案是：所述甜味调节剂为青柚、甜橙按照重量比4:1组成的混合物。本专利技术还提供了一种制备提神健脑饮料配方的方法，包括以下步骤：步骤一，按要求称量各组分原料；步骤二，先人参皂苷、远志、酸枣仁、沙棘、枸杞子用清水洗涤干净，再用自来水微沸8-14min，再将微沸后的原料加入榨汁机中，而后用筛网过滤，即得到混合物A；步骤三，将酸味调节剂、甜味调节剂用水煎煮1-2h，滤出花叶，制得滤液C；步骤四，将步骤二制得的混合物A、步骤三制得的滤液C、芹菜汁混合加入高速混合机中，转速为500-600r/min，搅拌时间为1-2小时，制得提神健脑饮料。作为本专利技术的再进一步方案是：所述步骤二中筛网为40-50目。作为本专利技术的再进一步方案是：所述步骤二中筛网为45目。与现有技术相比，本专利技术具有如下的有益效果：本专利技术的提神健脑饮料配方，人参皂苷Rg具有兴奋中枢神经，抗疲劳、改善记忆与学习能力、促进DNA、RNA合成的作用，人参皂苷Rg1可快速缓解疲劳、改善学习记忆、延缓衰老，具有兴奋中枢神经作用、抑制血小板凝集作用，二者可起到协同作用，提高提神健脑功效，牛磺酸、薄荷均具有提神作用，可进一步提高提神效果，且二者添加量适中，不会对身体造成危害，远志具有安神益智，佐以枸杞子，提高健脑提神功效，甜味调节剂为青柚、甜橙组成的混合物，青柚不仅可作为甜味调节剂，同时营养丰富，含有多种维生素，微量元素，提高本专利技术饮料的保健功效。具体实施方式下面结合具体实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1：本实施例的一种提神健脑饮料配方，包括以下重量份的原料：人参皂苷18份、远志14份、芹菜汁8份、酸枣仁5份、沙棘6份、枸杞子4份、牛磺酸2份、薄荷2份、酸味调节剂2份、甜味调节剂3份。本实施例的人参皂苷为人参皂苷Rg、人参皂苷Rg1按照重量比5:3组成的混合物。本实施例的酸味调节剂为柠檬。本实施例的甜味调节剂为青柚、甜橙按照重量比4:1组成的混合物。本实施例的一种制备提神健脑饮料配方的方法，包括以下步骤：步骤一，按要求称量各组分原料；步骤二，先人参皂苷、远志、酸枣仁、沙棘、枸杞子用清水洗涤干净，再用自来水微沸8min，再将微沸后的原料加入榨汁机中，而后用筛网过滤，即得到混合物A；步骤三，将酸味调节剂、甜味调节剂用水煎煮1h，滤出花叶，制得滤液C；步骤四，将步骤二制得的混合物A、步骤三制得的滤液C、芹菜汁混合加入高速混合机中，转速为500r/min，搅拌时间为1小时，制得提神健脑饮料。本实施例的步骤二中筛网为40目。实施例2：本实施例的一种提神健脑饮料配方，包括以下重量份的原料：人参皂苷22份、远志18份、芹菜汁14份、酸枣仁9份、沙棘10份、枸杞子8份、牛磺酸3份、薄荷3份、酸味调节剂5份、甜味调节剂6份。本实施例的人参皂苷为人参皂苷Rg、人参皂苷Rg1按照重量比5:3组成的混合物。本实施例的酸味调节剂为柠檬。本实施例的甜味调节剂为青柚、甜橙按照重量比4:1组成的混合物。本实施例的一种制备提神健脑饮料配方的方法，包括以下步骤：步骤一，按要求称量各组分原料；步骤二，先人参皂苷、远志、酸枣仁、沙棘、枸杞子用清水洗涤干净，再用自来水微沸14min，再将微沸后的原料加入榨汁机中，而后用筛网过滤，即得到混合物A；步骤三，将酸味调节剂、甜味调节剂用水煎煮2h，滤出花叶，制得滤液C；步骤四，将步骤二制得的混合物A、步骤三制得的滤液C、芹菜汁混合加入高速混合机中，转速为600r/min，搅拌时间为2小时，制得提神健脑饮料。本实施例的步骤二中筛网为50目。实施例3：本实施例的一种提神健脑饮料配方，包括以下重量份的原料：人参皂苷20份、远志16份、芹菜汁11份、酸枣仁7份、沙棘8份、枸杞子6份、牛磺酸2.5份、薄荷2.5份、酸味调节剂3份、甜味调节剂4.5份。本实施例的人参皂苷为人参皂苷Rg、人参皂苷Rg1按照重量比5:3组成的混合物。本实施例的酸味调节剂为柠檬。本实施例的甜味调节剂为青柚、甜橙按照重量比4:1组成的混合物。本实施例的一种制备提神健脑饮料配方的方法，包括以下步骤：步骤一，按要求称量各组分原料；步骤二，先人参皂苷、远志、酸枣仁、沙棘、枸杞子用清水洗涤干净，再用自来水微沸11min，再将微沸后的原料加入榨汁机中，而后用筛网过滤，即得到混合物A；步骤三，将酸味调节剂、甜味调节剂用水煎煮1.5h，滤出花叶，制得滤液C；步骤四，将步骤二制得的混合物A、步骤三制得的滤液C、芹菜汁混合加入高速混合机中，转速为550r/min，搅拌时间为1.5小时，制得提神健脑饮料。本本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种提神健脑饮料配方，其特征在于，包括以下重量份的原料：人参皂苷18‑22份、远志14‑18份、芹菜汁8‑14份、酸枣仁5‑9份、沙棘6‑10份、枸杞子4‑8份、牛磺酸2‑3份、薄荷2‑3份、酸味调节剂2‑5份、甜味调节剂3‑6份。

【技术特征摘要】
1.一种提神健脑饮料配方，其特征在于，包括以下重量份的原料：人参皂苷18-22份、远志14-18份、芹菜汁8-14份、酸枣仁5-9份、沙棘6-10份、枸杞子4-8份、牛磺酸2-3份、薄荷2-3份、酸味调节剂2-5份、甜味调节剂3-6份。2.根据权利要求1所述的一种提神健脑饮料配方，其特征在于，所述提神健脑饮料配方包括以下重量份的原料：人参皂苷19-22份、远志16-18份、芹菜汁12-14份、酸枣仁7-9份、沙棘8-10份、枸杞子6-8份、牛磺酸2.5-3份、薄荷3.5-3份、酸味调节剂3-5份、甜味调节剂4-6份。3.根据权利要求2所述的一种提神健脑饮料配方，其特征在于，所述提神健脑饮料配方包括以下重量份的原料：人参皂苷20份、远志16份、芹菜汁11份、酸枣仁7份、沙棘8份、枸杞子6份、牛磺酸2.5份、薄荷2.5份、酸味调节剂3份、甜味调节剂4.5份。4.根据权利要求1所述的一种提神健脑饮料配方，其特征在于，所述人参皂苷为人参皂苷Rg、人参皂苷Rg1按照重量比5...

【专利技术属性】
技术研发人员：李志鹏，
申请(专利权)人：李志鹏，
类型：发明
国别省市：广东,44