The invention relates to a modified atmosphere packaging box for fresh-cut fruits and vegetables and its use method. The modified atmosphere packaging box for fresh-cut fruits and vegetables comprises an upper open box body, a drainage layer connected with the box body and a box cover. The side wall of the drainage layer is provided with a through hole, a ventilation hole plug is arranged on the box cover, and a sponge layer and a bulge are arranged at the bottom of the box body. The height of the side wall of the drain layer is less than the distance from the bulge to the top of the box body. The fresh-cut fruit and vegetable preservation method provided by the invention has the function of prolonging the shelf life of fresh-cut fruit and vegetable and maintaining its quality. The packaging box has the advantages of beautiful appearance, simple structure, safe and easy materials, convenient carrying, being both a storage and transportation unit and a sales unit, and has good practicability and broad application prospect.
【技术实现步骤摘要】
一种鲜切果蔬气调包装盒及其使用方法
本专利技术属于贮运
,特别涉及一种适用于鲜切果蔬贮运销售的气调包装盒及其使用方法。
技术介绍
鲜切果蔬又称轻度加工果蔬,是指把新鲜水果进行分级、整理、清洗、切分、去心(核)、修整、保鲜、包装等处理后制成新鲜、卫生和营养的方便食品。随着人们生活节奏的加快,鲜切果蔬以其便捷、卫生和营养的优势满足人们对食品安全、快捷和健康的需求。近年来,鲜切果蔬产品的销量日益增加,特别在大多数发达国家,已成为销售增长最快的零售食品之一。然而,鲜切果蔬在加工过程中,细胞组织结构会被破坏,汁液外流,营养物质损失加快,抵抗力变弱,易受微生物侵染,从而导致鲜切果蔬颜色、质地以及风味恶化,缩短货架期,造成极大的经济损失。近年来,鲜切果蔬保鲜方法快速发展,气调保鲜、辐射保鲜、保鲜剂保鲜、天然防腐剂保鲜已经被广泛研究。由于人们对食品安全的重视逐渐增加,非添加的保鲜技术更容易受到消费者青睐,因此,一种可以延长鲜切果蔬货架期的气调保鲜装置及保鲜方法被本领域迫切需要。
技术实现思路
为弥补现有技术的不足,本专利技术提供一种适用于鲜切果蔬贮运销售的包装盒及使用方法。该包装盒利用了不同鲜切果蔬呼吸特性,设计一款结构简单,使用方便的气调包装盒,在不用充气条件下,利用盒上设置的气孔及海绵层有效控制盒内气体环境,并且通过缓冲盒内水分,延长鲜切果蔬货架期并保持其果实品质。本专利技术采用如下技术方案:一种鲜切果蔬气调包装盒,包括上部敞口盒身、与盒身连接的沥水层和盒盖,所述沥水层侧壁上设有通孔,在盒盖上设有透气孔和透气孔塞子,在盒身内底部设有海绵层和凸起,沥水层侧壁的高度小于 ...
【技术保护点】
1.一种鲜切果蔬气调包装盒,其特征在于,所述包装盒包括上部敞口盒身(6)、与盒身(6)连接的沥水层(5)和盒盖(1),所述沥水层(5)侧壁上设有通孔,在盒盖(1)上设有透气孔和透气孔塞子(2),在盒身(6)内底部设有海绵层(7)和凸起(8),沥水层(5)侧壁的高度小于凸起(8)至盒身(6)顶部的距离。
【技术特征摘要】
1.一种鲜切果蔬气调包装盒,其特征在于,所述包装盒包括上部敞口盒身(6)、与盒身(6)连接的沥水层(5)和盒盖(1),所述沥水层(5)侧壁上设有通孔,在盒盖(1)上设有透气孔和透气孔塞子(2),在盒身(6)内底部设有海绵层(7)和凸起(8),沥水层(5)侧壁的高度小于凸起(8)至盒身(6)顶部的距离。2.根据权利要求1所述的包装盒,其特征在于,所述的盒身(6)底部凸起为圆形。3.根据权利要求1所述的包装盒,其特征在于,在盒盖(1)上设有凹槽(3)及凹槽小盖(4)。4.根据权利要求1所述的包装盒,其特征在于,所述沥水层(5)为透明栅栏状围体。5.根据权利要求1所述的包装盒,其特征在于,所述包装盒材质为食品级聚丙烯。6.根据权利要求1所...
【专利技术属性】
技术研发人员:胡文忠,周福慧,顾思彤,姜爱丽,
申请(专利权)人:大连民族大学,
类型:发明
国别省市:辽宁,21
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