一种高蛋白的食品包装膜制造技术

本发明专利技术公开了一种高蛋白的食品包装膜，涉及包装膜技术领域，本发明专利技术以头发与羊毛为主要原料，再加上淀粉，辅以各种助剂，使制得的包装膜具有高蛋白质、高氨基酸，具有较强的物理机械性能、选择透过性以及抗菌、抗氧化作用；并且所选原料绿色安全，易被降解，从而避免了白色污染，保护生态环境。

A high protein food packaging film

The invention discloses a food packaging film with high protein, which relates to the technical field of packaging film. The packaging film has high protein, high amino acid, strong physical and mechanical properties, selective permeability, antimicrobial and antioxidant properties by using hair and wool as main raw materials, starch and auxiliary agents. Moreover, the selected raw materials are green, safe and easy to be degraded, thus avoiding white pollution and protecting the ecological environment.

【技术实现步骤摘要】
一种高蛋白的食品包装膜
：本专利技术涉及包装膜
，具体涉及一种高蛋白的食品包装膜。
技术介绍
：塑料薄膜包装是目前新鲜水果和蔬菜生产上应用最广的包装材料。它具有透明性，可以清楚地看到所包装产品的状况；它具有保湿性，可以减少产品的水分损失，增加新鲜度；它具有透气性，可以起到自发性气调作用，延长保鲜时间，它具有密封性，可以保护产品不受污染。目前，国内所使用的食品包装膜一般为聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等聚合物为基体，通过加入一些增塑剂、无机填料、抗菌剂等混炼制成的薄膜。一方面，这些包装膜存在着难降解或降解所需时间长的缺点，容易造成白色污染，影响环境；另一方面，这些包装膜的透气性不好，如果包装膜内的氧气浓度太低或二氧化碳浓度过高，果实就会产生无氧呼吸，导致乙醇、乙醛等挥发性物质积累，产生异味和异嗅，降低果实的风味品质。
技术实现思路
：本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种制备方法简单、保鲜效果好的高蛋白的食品包装膜。本专利技术所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：一种高蛋白的食品包装膜，由如下质量份数的原料制成：头发60-80份、羊毛40-50份、淀粉15-20份、环氧大豆油12-18份、纳米碳酸钙15-18份、硬脂酸锌12-15份、聚乙烯醇10-12份、海藻酸钠8-10份、甘油8-10份、碳酸氢钠6-9份、魔芋葡甘聚糖5-8份、巴西棕榈蜡5-8份、柠檬酸钠3-5份、琼脂3-6份、京尼平3-5份、聚甘油脂肪酸酯2-3份、水800-1000份。所述高蛋白的食品包装膜，优选如下质量份数的原料制成：头发70份、羊毛45份、淀粉18份、环氧大豆油15份、纳米碳酸钙16份、硬脂酸锌13份、聚乙烯醇11份、海藻酸钠9份、甘油9份、碳酸氢钠8份、魔芋葡甘聚糖7份、巴西棕榈蜡6份、柠檬酸钠4份、琼脂5份、京尼平4份、聚甘油脂肪酸酯3份、水900份。所述纳米碳酸钙的粒径为30-50nm。所述高蛋白的食品包装膜的制备方法，包括如下步骤：(1)将头发、羊毛用清洗剂清洗干净，再用紫外线进行杀菌；(2)将消毒后的头发、羊毛、环氧大豆油加入到超声波提取罐中，再加入5倍重量的体积浓度为85％-95％的乙醇和0.2倍重量的体积浓度为15％-25％的稀盐酸，经三次超声提取，所得滤液减压蒸馏回收乙醇至浓度为55％-60％，静置12h后滤除沉淀，即得蛋白粉和环氧大豆油提取液；(3)搅拌下将淀粉分批加入到5倍量的水中，混合均匀后形成淀粉浆，再用质量分数为3-5％的碱性溶液调节pH值至6-7，然后升温至60-80℃搅拌20-30min形成均匀淀粉糊溶液；(4)搅拌下向剩余水中加入海藻酸钠和柠檬酸钠，充分溶解完全后加入淀粉糊溶液、纳米碳酸钙、硬脂酸锌和聚乙烯醇，混合物升温至60-70℃后保温20-25min，再加入魔芋葡甘聚糖、巴西棕榈蜡和碳酸氢钠，继续升温至90-100℃，然后加入甘油、琼脂、京尼平和聚甘油脂肪酸酯，反应45-60min，反应结束后混合溶液缓慢降温冷却，降至室温后加入蛋白粉和环氧大豆油提取液，充分混合均匀，最后过滤得成膜液；(5)先将成膜液于3500-4000rpm/min均质分散10-15min，再将成膜液涂布在基材上，然后在40-45℃下干燥12-15h，干燥后揭膜，将其保存在环境湿度为55-60％的密闭容器中。进一步的，所述步骤1的清洗剂由以下重量份数的原料制成：面粉8-12份，盐3-8份，海藻酸钠2-4份，果胶0.5-1份，微晶纤维素-甘氨酸2-5份。所述微晶纤维素-甘氨酸的具体制备方法为：将微晶纤维素、甘氨酸混合后升温至80-85℃保温研磨10min，然后加入去离子水直至质量含水量达到80-85％，充分搅拌和利用微波处理器微波回流处理5min，间隔5min后继续微波回流处理5min，再次间隔5min后微波回流处理5min，如此重复操作，控制总微波回流处理在25-35min，处理结束后自然冷却至室温，所得混合物送入冷冻干燥机中，干燥所得固体经超微粉碎机制成微粉，即得微晶纤维素-甘氨酸。所述微晶纤维素、甘氨酸的质量比在1-5:5-10。本专利技术的有益效果是：本专利技术以头发与羊毛为主要原料，再加上淀粉，辅以各种助剂，使制得的包装膜具有高蛋白质、高氨基酸，具有较强的物理机械性能、选择透过性以及抗菌、抗氧化作用；并且所选原料绿色安全，易被降解，从而避免了白色污染，保护生态环境。具体实施方式：为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。实施例1一种高蛋白的食品包装膜，由如下质量份数的原料制成：头发60份、羊毛40份、淀粉15份、环氧大豆油12份、纳米碳酸钙15份、硬脂酸锌12份、聚乙烯醇10份、海藻酸钠8份、甘油8份、碳酸氢钠6份、魔芋葡甘聚糖5份、巴西棕榈蜡5份、柠檬酸钠3份、琼脂3份、京尼平3份、聚甘油脂肪酸酯2份、水800份。所述纳米碳酸钙的粒径为30nm。所述高蛋白的食品包装膜的制备方法，包括如下步骤：(1)将头发、羊毛用清洗剂清洗干净，再用紫外线进行杀菌；(2)将消毒后的头发、羊毛、环氧大豆油加入到超声波提取罐中，再加入5倍重量的体积浓度为85％的乙醇和0.2倍重量的体积浓度为15％的稀盐酸，经三次超声提取，所得滤液减压蒸馏回收乙醇至浓度为55％，静置12h后滤除沉淀，即得蛋白粉和环氧大豆油提取液；(3)搅拌下将淀粉分批加入到5倍量的水中，混合均匀后形成淀粉浆，再用质量分数为3％的碱性溶液调节pH值至6，然后升温至60℃搅拌20min形成均匀淀粉糊溶液；(4)搅拌下向剩余水中加入海藻酸钠和柠檬酸钠，充分溶解完全后加入淀粉糊溶液、纳米碳酸钙、硬脂酸锌和聚乙烯醇，混合物升温至60℃后保温20min，再加入魔芋葡甘聚糖、巴西棕榈蜡和碳酸氢钠，继续升温至90℃，然后加入甘油、琼脂、京尼平和聚甘油脂肪酸酯，反应45min，反应结束后混合溶液缓慢降温冷却，降至室温后加入蛋白粉和环氧大豆油提取液，充分混合均匀，最后过滤得成膜液；(5)先将成膜液于3500rpm/min均质分散10min，再将成膜液涂布在基材上，然后在40℃下干燥12h，干燥后揭膜，将其保存在环境湿度为55％的密闭容器中。进一步的，所述步骤1的清洗剂由以下重量份数的原料制成：面粉8份，盐3份，海藻酸钠2份，果胶0.5份，微晶纤维素-甘氨酸2份。所述微晶纤维素-甘氨酸的具体制备方法为：将微晶纤维素、甘氨酸混合后升温至80℃保温研磨10min，然后加入去离子水直至质量含水量达到80％，充分搅拌和利用微波处理器微波回流处理5min，间隔5min后继续微波回流处理5min，再次间隔5min后微波回流处理5min，如此重复操作，控制总微波回流处理在25min，处理结束后自然冷却至室温，所得混合物送入冷冻干燥机中，干燥所得固体经超微粉碎机制成微粉，即得微晶纤维素-甘氨酸。所述微晶纤维素、甘氨酸的质量比在1:5。实施例2一种高蛋白的食品包装膜，由如下质量份数的原料制成：头发80份、羊毛50份、淀粉20份、环氧大豆油18份、纳米碳酸钙18份、硬脂酸锌15份、聚乙烯醇12份、海藻酸钠10份、甘油10份、碳酸氢钠9份、魔芋葡甘聚糖8份、巴西棕榈蜡8份、柠檬酸钠5份、琼脂6份、京尼平5份、聚甘油脂肪酸酯3份、水1000份。所述纳米本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高蛋白的食品包装膜，由如下质量份数的原料制成：头发60‑80份、羊毛40‑50份、淀粉15‑20份、环氧大豆油12‑18份、纳米碳酸钙15‑18份、硬脂酸锌12‑15份、聚乙烯醇10‑12份、海藻酸钠8‑10份、甘油8‑10份、碳酸氢钠6‑9份、魔芋葡甘聚糖5‑8份、巴西棕榈蜡5‑8份、柠檬酸钠3‑5份、琼脂3‑6份、京尼平3‑5份、聚甘油脂肪酸酯2‑3份、水800‑1000份。

【技术特征摘要】
1.一种高蛋白的食品包装膜，由如下质量份数的原料制成：头发60-80份、羊毛40-50份、淀粉15-20份、环氧大豆油12-18份、纳米碳酸钙15-18份、硬脂酸锌12-15份、聚乙烯醇10-12份、海藻酸钠8-10份、甘油8-10份、碳酸氢钠6-9份、魔芋葡甘聚糖5-8份、巴西棕榈蜡5-8份、柠檬酸钠3-5份、琼脂3-6份、京尼平3-5份、聚甘油脂肪酸酯2-3份、水800-1000份。2.根据权利要求1所述的高蛋白的食品包装膜，其特征在于：优选如下质量份数的原料制成：头发70份、羊毛45份、淀粉18份、环氧大豆油15份、纳米碳酸钙16份、硬脂酸锌13份、聚乙烯醇11份、海藻酸钠9份、甘油9份、碳酸氢钠8份、魔芋葡甘聚糖7份、巴西棕榈蜡6份、柠檬酸钠4份、琼脂5份、京尼平4份、聚甘油脂肪酸酯3份、水900份。3.根据权利要求1所述的高蛋白的食品包装膜，其特征在于：所述纳米碳酸钙的粒径为30-50nm。4.根据权利要求1所述的高蛋白的食品包装膜，其特征在于：其制作方法，包括如下步骤：(1)将头发、羊毛用清洗剂清洗干净，再用紫外线进行杀菌；(2)将消毒后的头发、羊毛、环氧大豆油加入到...

【专利技术属性】
技术研发人员：武道贵，
申请(专利权)人：安徽巢湖南方膜业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34