【技术实现步骤摘要】
一种樱桃葡萄酒
本专利技术涉及一种酒,尤其是涉及一种樱桃葡萄酒。
技术介绍
葡萄白兰地虽营养丰富、风味独特,但由于其酒精度数高,过度饮用十分有害。每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位。樱桃维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍,同时含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。由于樱桃作为鲜果不耐储藏、容易变质,从而影响其营养价值和经济价值。本专利技术有可效将葡萄白兰地和樱桃的优点结合起来,既减轻了过度饮用葡萄白兰地对人体的危害,又有效地保持了葡萄白兰地和樱桃的营养价值,提高了樱桃的经济价值。
技术实现思路
本专利技术的目的是,提供一种以葡萄白兰地为主要原料,樱桃提取液为辅助原料的樱桃葡萄酒。其特征在于,按体积比:葡萄白兰地60%-80%、樱桃提取液20%-40%。该樱桃葡萄酒,除具葡萄白兰地原有的功效外,还有补中益气、祛风胜湿、主水谷痢、止泄精等功效。一般人群均可饮用,尤适宜消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者。作为优选,所述葡萄白兰地为橡木桶窖藏3年以上、酒精度为45-66度的由葡萄酿制成的白兰地。具体实施方式本专利技术的
技术实现思路
是按体积比:葡萄白兰地60升、樱桃提取液25升。具体实施步骤是:1)樱桃筛选:以大颗、颜色深有光泽、饱满的、外表干燥、樱桃梗保持青绿的为佳。2)清洗去核:将上述筛选而得的樱桃清洗后去核,控干水分备用。3)汁液提取:将去核后的樱桃采用纳米技术提取、及离心分离、澄清等工艺制得樱桃提取液。4)发酵静置:将通过橡木桶窖藏3年以上、酒精度为52度的以葡萄酿制成的白兰地60升与上述樱桃提取液25升装入容 ...
【技术保护点】
1.本专利技术公开了一种樱桃葡萄酒,由葡萄白兰地和樱桃提取液配制而成。其特征在于,按体积比:葡萄白兰地60%‑80%、樱桃提取液20%‑40%。
【技术特征摘要】
1.本发明公开了一种樱桃葡萄酒,由葡萄白兰地和樱桃提取液配制而成。其特...
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