传送式洗碗机和操作传送式洗碗机的方法技术

一种长龙式洗碗机或者通道传送式洗碗机具有用于通过传送式洗碗机(1)的各个处理区域(11、12、13、14、15)传送洗涤器皿的传送装置(20)。传送式洗碗机(1)具有检测系统(30)，该检测系统(30)被设计成检测在传送式洗碗机(1)的入口(10)或进给区(16)的预定区域(A)内洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)的存在。控制装置(50)被设计成致动传送装置(20)，使得在传送式洗碗机(1)的入口(10)或进给区(16)处的区域(A)内检测到洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)时，启动传送装置(20)，在传送式洗碗机(1)的入口(10)或进给区(16)处的区域(A)内没有检测到洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)时，停用传送装置(20)。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】传送式洗碗机和操作传送式洗碗机的方法本专利技术涉及一种商用传送式洗碗机，其被设计为长龙式洗碗机或者通道传送式洗碗机，并且具有用于通过传送式洗碗机的各个处理区域传送洗涤器皿的传送装置。这种传送式洗碗机通常具有至少一个洗涤区域，其中来自与洗涤区域相关的洗涤槽的洗涤液体被喷洒到洗涤器皿上。此外，一般提供至少一个最终漂洗区域，其在至少一个所述洗涤区域的下游布置，如洗涤器皿的传送方向所示，并且在最终漂洗区域内最终漂洗液体被喷洒到洗涤器皿上。这种传送式洗碗机通常还具有废气系统，以便将在机器运行期间产生的废气从传送式洗碗机排出。引言部分中引用的传送式洗碗机原则上由现有技术已知并且通常用于商业领域。与所谓的箱式洗碗机(在洗涤过程中待洗涤的洗涤器皿在机器中保持静止)相比，该传送式洗碗机在使用时，洗涤器皿通过传送式洗碗机的各个处理区域被传送。传送式洗碗机通常具有至少一个预洗涤区域和至少一个主洗涤区域作为处理区域，所述主洗涤区域布置在预洗涤区域的下游，如洗涤器皿的传送方向所示。通常在主洗涤区域的下游布置至少一个最终漂洗区域，如传送方向所示。还已知在主洗涤区域和最终漂洗区域之间进一步提供至少一个后洗涤区域或预漂洗区域。如洗涤器皿的传送方向所示，直接保持在传送带上的洗涤器皿或由洗涤器皿载体(特别是碗碟架)承载的洗涤器皿，一般会通过入口通路、与该入口通路邻接的预洗涤区域、主洗涤区域、可能提供的后洗涤区域、最终漂洗区域和干燥区域，进入出口区段中。传送式洗碗机的所述洗涤区域(一个或多个预洗涤区域、一个或多个主洗涤区域和可能提供的一个或多个后洗涤区域)各自具有关联的洗涤系统，该洗涤系统具有洗涤泵和管线系统，该管线系统连接到洗涤泵，并且通过该管线系统将洗涤液体供应到洗涤区域的相应的喷嘴。供应到喷嘴的洗涤液体在相应的洗涤区域中被喷洒到从传送式洗碗机的传送装置通过相应的洗涤区域传送的洗涤器皿上。容纳喷射液体和/或具有用于相关区域的喷嘴的液体的洗涤槽与每个洗涤区域相关。在引言部分引用的这种传送式洗碗机中，纯淡水或混合有添加剂(例如最终漂洗助剂)的淡水形式的最终漂洗液体通过最终漂洗区域的喷嘴喷洒到洗涤器皿上。通过级联系统将至少一些喷射的最终漂洗液体在处理区域之间传送，传送方向与洗涤器皿的传送方向相反。将喷射的最终漂洗液体收集在后洗涤区域的槽(后洗涤槽)中，再借助作为后洗涤区域的一部分的洗涤系统的洗涤泵将其传送至后洗涤区域的喷嘴(后洗涤喷嘴)。在后洗涤区域，洗涤液体从洗涤器皿上被冲洗掉。在该过程中产生的液体流入布置在后洗涤区域上游的至少一个主洗涤区域的洗涤槽中，如洗涤器皿的传送方向所示。在此，液体通常配备有洗涤剂，并借助于主洗涤区域的喷嘴(洗涤喷嘴)，通过作为主洗涤区域的洗涤系统的一部分的泵系统(洗涤泵系统)被喷射到洗涤器皿上。如果不再设置主洗涤区域，则液体从主洗涤区域的洗涤槽流入预洗涤区域的预洗槽。预洗槽中的液体通过作为预洗涤区域的洗涤系统的一部分的泵系统，借助预洗涤区域的预洗涤喷嘴喷射到洗涤器皿上，以去除洗涤器皿上的粗颗粒污物。根据本专利技术的传送式洗碗机(传送式器皿洗涤器)，特别是长龙式洗碗机(长龙式器皿洗涤器)或者通道传送式洗碗机(通道传送式器皿洗涤器)。本文中考虑的这种传送式洗碗机通常用在每小时要洗涤大量洗涤器皿的洗碗槽中。与手动装载的箱式洗碗机相比，从经济角度来看，传送式洗碗机构成了这种应用的唯一实际可行的解决方案。传送式洗碗机通过机器的各个处理区域以两种不同的方式传送洗涤器皿：在通道传送式洗碗机中，洗涤器皿穿过洗涤器皿载体中(特别是碗碟架中)的机器的各个处理区域。然而，在长龙式洗碗机中，洗涤器皿被分拣到指型传送带或通用传送带中。通道传送式洗碗机可以实现每小时洗涤高达大约5400个板。长龙式洗碗机适用于每小时至少洗涤大约1700个板的洗碗输出。在该两个洗碗输出之间，从经济的角度来看，存在一个容量窗，在该容量窗中可以使用通道传送式洗碗机和长龙式洗碗机。当设计洗碗槽和决定应该为洗碗槽选择长龙式洗碗机还是通道传送式洗碗机时，特别是从经济的角度来看，尤其需要考虑是否有足够的洗碗人员可用或可以用于洗碗槽。长龙式洗碗机原则上一般由至少两人操作，因为在机器的操作过程中，待洗涤的洗涤器皿必须由至少一个洗碗人员手动分拣到长龙式洗碗机的入口区域内的指型传送带或通用传送带中，而至少一个其他的洗碗人员必须同时从长龙式洗碗机的出口区域内的指型传送带或通用传送带中移除洗过的洗涤器皿。然而，至少原则上，通道传送式洗碗机也可以至少暂时由仅一个洗碗人员操作，因为与长龙式洗碗机相比，通道传送式洗碗机是“分批”加载的，特别是被放置在洗涤器皿载体(例如碗碟架)中的待洗涤的洗涤器皿，其被供应到洗碗机的入口区域，经过一定时延，在洗涤器皿载体穿过洗碗机的各个处理区域之后，洗碗人员可以再次从洗碗机中移除装有洗过的洗涤器皿的洗涤器皿载体。然而，即使在操作通道传送式洗碗机时，特别是在仅由单一洗碗人员操作的情况下，通常也不可能避免洗碗机在时间上以不规则的方式装载洗涤器皿载体。这种不规则的装载可以(至少原则上)被不止一个打算操作一个通道传送式洗碗机的洗碗人员来抵消。然而，由于实际上经常出现洗碗人员数量的波动，在实践中不可能避免这种情况，所以不可避免地，至少平均随着时间的推移，通道传送式洗碗机通常不以实际上最佳利用的方式运行，这对于这种洗碗机的运行中的运行成本具有负面影响。在实践中，现有技术中已知的常用方法和程序在传送式洗碗机(特别是设计为通道传送式洗碗机的形式)的操作期间在各个洗涤器皿载体或碗碟架之间产生大约30％到40％的空间。当只有一名洗碗人员操作时，这些空间甚至可能是50％或者更多。在本文中使用的术语“空间”或“多个空间”旨在被理解为表示没有洗涤器皿或洗涤器皿载体，并且是在传送式洗碗机的操作期间，当洗涤器皿或洗涤器皿载体(例如碗碟架)通过机器的各个处理区域被传送时产生的区域。即使机器原则上设计为在时间上连续地洗涤洗涤器皿而不存在任何没有洗涤器皿或洗涤器皿载体的区域，这种没有洗涤器皿或洗涤器皿载体的区域仍然降低了实际实施的机器的洗碗能力。这导致在传送式洗碗机的实际操作期间，通常不可能处理在机器的处理区域中每单位时间可能被处理的碗碟架的最大数量。特别是在仅由一个洗碗人员操作的情况下，这导致对于相同数量的洗涤器皿载体，该洗碗人员必须在传送式洗碗机的装载区域和卸载区域之间进行更多次的替换。这增加了移动量。从这个问题出发，本专利技术的目的在于开发一种在引言部分中引用的那种传送式洗碗机，其效果在于，即使在只有一个洗碗人员操作的情况下也可以有效地利用机器。根据本专利技术所基于的另一个目的，传送式洗碗机还应当被设计成在由两名或更多名洗碗人员操作的情况下，能够尽可能高效和流畅地运行。此外，本专利技术旨在指定操作传送式洗碗机的相应方法，利用该方法可以解决上述问题。就传送式洗碗机而言，本专利技术所基于的问题通过独立专利权利要求1的主题来解决，就操作传送式洗碗机的方法而言，该问题通过并列专利权利要求17的主题来解决，在相应的从属权利要求中指出了本专利技术的有利改进方案。根据本专利技术，因此建议提供一种检测系统，该检测系统被设计成检测在传送式洗碗机的入口或进给区的预定区域内洗涤器皿的存在。本文中使用的术语“入口”一般意指传送本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种传送式洗碗机(1)，特别是长龙式洗碗机或者通道传送式洗碗机的形式，其具有用于通过所述传送式洗碗机(1)的各个处理区域(11、12、13、14、15)传送洗涤器皿的传送装置(20)，其中所述传送式洗碗机(1)具有检测系统(30)，所述检测系统(30)被设计成检测在所述传送式洗碗机(1)的入口(10)或进给区(16)的预定区域(A)内洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)的存在；并且其中设置有控制装置(50)，所述控制装置被设计成以这样的方式致动所述传送装置(20)：当在所述传送式洗碗机(1)的所述入口(10)或进给区(16)处的所述区域(A)内检测到洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)时，所述传送装置(20)被启动；以及当在所述传送式洗碗机(1)的所述入口(10)或进给区(16)处的所述区域(A)内没有检测到洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)时，所述传送装置(20)停用。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.07.28 DE 102015214300.71.一种传送式洗碗机(1)，特别是长龙式洗碗机或者通道传送式洗碗机的形式，其具有用于通过所述传送式洗碗机(1)的各个处理区域(11、12、13、14、15)传送洗涤器皿的传送装置(20)，其中所述传送式洗碗机(1)具有检测系统(30)，所述检测系统(30)被设计成检测在所述传送式洗碗机(1)的入口(10)或进给区(16)的预定区域(A)内洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)的存在；并且其中设置有控制装置(50)，所述控制装置被设计成以这样的方式致动所述传送装置(20)：当在所述传送式洗碗机(1)的所述入口(10)或进给区(16)处的所述区域(A)内检测到洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)时，所述传送装置(20)被启动；以及当在所述传送式洗碗机(1)的所述入口(10)或进给区(16)处的所述区域(A)内没有检测到洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)时，所述传送装置(20)停用。2.根据权利要求1所述的传送式洗碗机(1)，其中所述检测系统(30)还被设计为检测所述传送式洗碗机(1)的出口(17)处的预定区域(B)内洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)的存在，并且其中所述控制装置(50)进一步被设计成根据在所述传送式洗碗机(1)的所述出口(17)处的所述区域(B)内是否存在洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)来致动所述传送装置(20)。3.根据权利要求1或2所述的传送式洗碗机(1)，其中所述传送式洗碗机(1)的所述出口(17)优选地直接跟随所述传送装置(20)，如所述洗涤器皿的传送方向(T)所示，并且其中所述检测系统(30)被设计成检测所述传送式洗碗机(1)的所述出口(17)处的所述预定区域(B)内洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)的存在，并且其中所述控制装置50进一步被设计成根据在所述传送式洗碗机(1)的所述出口(17)处的所述区域(B)内是否存在洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)来致动所述传送装置(20)。4.根据权利要求3所述的传送式洗碗机(1)，其中所述传送式洗碗机(1)的所述出口(17)被设计成容纳大量的洗涤器皿单元和/或洗涤器皿载体(7)，其中可以借助所述检测系统(30)检测其中是否存在洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)的所述出口(17)的所述区域(B)位于所述出口(17)的端部区域(C)的上游，如所述洗涤器皿的传送方向(T)所示。5.根据权利要求3或4所示的传送式洗碗机(1)，其中可以借助所述检测系统(30)检测其中是否存在洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)的所述出口(17)的所述区域(B)位于所述出口(17)的起点的下游0-500mm，优选100-300mm的位置，如所述洗涤器皿的传送方向(T)所示。6.根据权利要求1至5中任一项所述的传送式洗碗机(1)，其中可以借助所述检测系统(30)检测其中是否存在洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)的所述传送式洗碗机(1)的所述入口(10)或进给区(16)处的所述区域(A)位于所述传送式洗碗机(1)的第一处理区域(11)的输入区域处，如所述洗涤器皿的传送方向(T)所示，特别是在所述传送式洗碗机(1)的入口通路中。7.根据权利要求2至6中任一项所述的传送式洗碗机(1)，其中所述控制装置(50)被设计为在所述传送式洗碗机(1)的第一运行状态下启动所述传送装置(20)，不论在所述传送式洗碗机(1)的所述入口(10)或进给区(16)处的所述区域(A)内是否存在洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)，并且在所述传送式洗碗机(1)的第二运行状态下以这样的方式致动所述传送装置(20)：当在所述传送式洗碗机(1)的所述入口(10)或进给区(16)处的区域(A)内和在所述传送式洗碗机(1)的所述出口(17)处或内的所述区域(B)内分别检测到洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)时，所述传送装置(20)被启动；以及当在所述传送式洗碗机(1)的所述入口(10)或进给区(16)处的所述区域(A)内没有检测到洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)，而在所述传送式洗碗机(1)的所述出口(17)处或内的所述区域(B)内检测到一件洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)时，所述传送装置(20)停用。8.根据权利要求7所述的传送式洗碗机(1)，其中所述控制装置(50)被设计成当借助所述检测系统(30)检测到之前存在于所述传送式洗碗机(1)的所述出口(17)处或内的洗涤器皿或之前存在于所述传送式洗碗机(1)的所述出口(17)处或内的洗涤器皿载体(7)被移除时，自动将所述传送式洗碗机(1)从所述第二运行状态切换至所述第一运行状态。9.根据权利要求7或8所述的传送式洗碗机(1)，其中所述控制装置(50)被设计成当借助所述检测系统(30)检测到在所述传送式洗碗机(1)的所述入口(10)或进给区(16)处存在洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)时，在所述传送式洗碗机(1)的第一和主要在第二运行状态中启动所述传送装置(20)。10.根据权利要求7至9中任一项所述的传送式洗碗机(1)，其中所述检测系统(30)还被设计成检测在所述出口(17)的所述端部区域(C)内预定的区域内洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)的存在，并且其中所述控制装置(50)还被设计成在所述传送式洗碗机(1)的所述第二运行状态下以这样的方式致动所述传送装置(20)：当在所述传送式洗碗机(1)的所述入口(10)或进给区(16)处的所述区域(A)和在所述传送式洗碗机(1)的所述出口(17)处或内的所述区域(B)内分别检测到洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)，而另外在所述传送式洗碗机(1)的所述出口(17)的所述端部区域(C)内的所述区域内没有检测到洗涤...

【专利技术属性】
技术研发人员：哈拉尔德·迪施，菲利普·克隆普，马库斯·海德特，
申请(专利权)人：伊利诺斯工具制品有限公司，
类型：发明
国别省市：美国,US