呈容易混合形式的具有改善的亲脂性溶解度和生物利用度的营养产品制造技术

公开了制备含有亲脂性营养素的营养产品的方法。所述营养产品使用含有所述亲脂性营养素、甘油单酯和甘油二酯(“MDG”)油、磷脂和载体的强化粉末制备。当食用所述营养产品时，所述强化粉末增强所述亲脂性营养素的消化吸收。所述强化粉末简化了制造所述营养产品的工艺，因为所述强化粉末可在所述工艺的合适阶段与其他粉状成分一起添加。所述强化粉末可批量制造并且储存用于以后使用，从而改善了制造效率。还提出了所述强化粉末和制备所述强化粉末的方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】呈容易混合形式的具有改善的亲脂性溶解度和生物利用度的营养产品相关申请的交叉引用本申请要求2015年7月29日提交的美国临时专利申请号62/198,512的优先权和权益，所述申请的全部内容以引用的方式并入本文。领域本公开涉及用于制备包含含有亲脂性营养素的强化粉末的营养产品的方法。本公开还涉及含有亲脂性营养素的强化粉末和制备此类强化粉末的方法。这些强化粉末和含有它们的营养产品改善了强化粉末中含有的亲脂性营养素的生物利用度。背景成人、小儿和婴儿制造的营养产品可包含多种亲脂性营养素，诸如类胡萝卜素、脂溶性维生素、亲脂性抗氧化剂或其组合。包含亲脂性营养素的当前营养产品通常在食用后提供这些营养素的有限生物利用度，因为亲脂性营养素在水性混合物中不可溶或不稳定。因此，常常用亲脂性营养素过度强化营养产品，以确保可从化合物获得期望的营养益处。在一些情况下，过度强化可能是实现期望益处所需的亲脂性营养素量的约2倍至约10倍。这些高强化率可能导致生产成本的增加以及配制营养产品时的潜在复杂性，而不提供另外的消费者益处。此外，过度强化的营养产品可能以不溶的亲脂性营养素占满使用者的消化道，从而导致消化不良。专利技术概述在一些实施方案中，本公开涉及用于制备含有亲脂性营养素的营养产品的方法。所述方法包括将亲脂性营养素、甘油单酯和甘油二酯(MDG)油以及磷脂混合以形成第一混合物。将第一混合物与包含载体的水性液体混合，并且将所得的水性混合物干燥以形成强化粉末。这种强化粉末包含浓度为约6重量％至约50重量％的MDG油和浓度为约1重量％至约12重量％的磷脂。将强化粉末与基础营养组合物混合以形成营养产品。在一些实施方案中，基础营养组合物或所得的营养产品可呈粉末、溶液、乳液、混悬液或凝胶的形式。在一些实施方案中，本公开涉及用于制备含有亲脂性营养素的强化粉末的方法。所述方法包括将亲脂性营养素、MDG油和磷脂混合以形成第一混合物。将第一混合物与包含载体的水性液体混合，并且将所得的水性混合物干燥以形成强化粉末。这种强化粉末包含浓度为约6重量％至约50重量％的MDG油和浓度为约1重量％至约12重量％的磷脂。在一些实施方案中，将强化粉末与基础营养组合物进一步混合以形成营养产品。在一些实施方案中，本公开涉及一种强化粉末。所述强化粉末包含亲脂性营养素、MDG油、磷脂和载体。所述强化粉末含有浓度为约6重量％至约50重量％的MDG油和浓度为约1重量％至约12重量％的磷脂。在一些实施方案中，将所述强化粉末与基础营养组合物混合以形成营养产品。附图简述图1是生育酚家族的化学结构。图2是如在直射光下所看到的来自实施例1的重构粉末的显微照片。图3是如在偏振光下所看到的来自实施例1的重构粉末的显微照片。图4是如在直射光下所看到的来自实施例2的重构粉末的显微照片。图5是如在偏振光下所看到的来自实施例2的重构粉末的显微照片。图6是如在直射光下所看到的来自实施例3的重构粉末的显微照片。图7是如在偏振光下所看到的来自实施例3的重构粉末的显微照片。详细描述虽然涵盖总体专利技术构思的实施方案可采取多种形式，但本文将描述各种实施方案，其中应理解本公开仅被认为是示例性的，并且总体专利技术构思不意图限于所公开的实施方案。本专利技术涉及用于以生物利用度更高的形式递送营养素(包括亲脂性营养素)的营养产品。制备包含亲脂性营养素、包含甘油单酯和甘油二酯的油(下文称为“MDG油”)、磷脂和载体的强化粉末并干燥。这种强化粉末用于强化营养产品，诸如在强化粉末中提供改善的亲脂性营养素生物利用度的营养产品。强化粉末使得营养组合物在不过度强化的情况下能够递送亲脂性营养素，这降低了生产成本，限制了组合物的复杂性，并且产生更合乎需要的产品。营养组合物可由婴儿、幼儿、儿童或成人摄取，从而提供正常发育、生长或营养需求所需的营养素。在一些实施方案中，本公开涉及用于制备含有亲脂性营养素的营养产品的方法。所述方法包括将亲脂性营养素、甘油单酯和甘油二酯(MDG)油以及磷脂混合以形成第一混合物。将第一混合物与包含载体的水性液体混合，并且将所得的水性混合物干燥以形成强化粉末。这种强化粉末包含浓度为约6重量％至约50重量％的MDG油和浓度为约1重量％至约12重量％的磷脂。将强化粉末与基础营养组合物混合以形成营养产品。在一些实施方案中，基础营养组合物或所得的营养产品可呈粉末、溶液、乳液、混悬液或凝胶的形式。在一些实施方案中，本公开涉及用于制备含有亲脂性营养素的强化粉末的方法。所述方法包括将亲脂性营养素、MDG油和磷脂混合以形成第一混合物。将第一混合物与包含载体的水性液体混合，并且将所得的水性混合物干燥以形成强化粉末。这种强化粉末包含浓度为约6重量％至约50重量％的MDG油和浓度为约1重量％至约12重量％的磷脂。在一些实施方案中，将强化粉末与基础营养组合物进一步混合以形成营养产品。在一些实施方案中，本公开涉及一种强化粉末。所述强化粉末包含亲脂性营养素、MDG油、磷脂和载体。所述强化粉末含有浓度为约6重量％至约50重量％的MDG油和浓度为约1重量％至约12重量％的磷脂。在一些实施方案中，将所述强化粉末与基础营养组合物混合以形成营养产品。出于本公开的目的，定义以下术语：除非另外说明，否则如本文所用的术语“基础营养组合物”是指添加强化粉末之前的营养组合物。基础营养组合物包含蛋白质、碳水化合物和脂肪中的至少一种，并且适于肠内施用给受试者。基础营养组合物还可包含维生素、矿物质和其他成分，并且代表唯一的、主要的或补充的营养来源。除非另外说明，否则如本文所用的术语“生物可利用的”或“生物利用度”是指通过受试者体内的体循环而可用于受试者的靶组织的营养素的量。在此上下文中，术语“生物可利用的”或“生物利用度”可具体地是指亲脂性营养素(诸如叶黄素或维生素D)被从胃肠道吸收到淋巴中，然后进入个体的血流中，使得所述物质可被吸收到体内的器官和组织中的能力。随着营养素的生物利用度的程度增加，营养素变得更可能进入并保留在血流中，在血流中所述营养素被身体吸收和使用。随着营养素的生物利用度的程度降低，营养素变得不太可能从胃肠道吸收到淋巴中，而是在进入血流之前从身体排出。除非另外说明，否则如本文所用的术语“干混”是指将干燥或半干燥的组分或成分混合以形成基础粉末，或者将干燥的粉状或粒状组分或成分添加到现有粉末以形成粉末状组合物。如本文所用的术语“肠内施用”或“经肠内施用”是指提供由受试者通过胃肠道(例如，口服或通过饲管进入胃中)摄取的组合物。这与胃肠外施用形成对比，所述胃肠外施用通过除胃肠道之外的方式(例如，静脉内)发生。除非另外说明，否则如本文所用的术语“脂肪”、“脂质”和“油”可互换地用于指源自或加工自植物或动物的脂质材料。这些术语还包括合成的脂质材料，只要此类合成材料适于施用给如本文所限定的受试者。如本文所用的术语“脂肪酸”通常是指具有包含碳原子和氢原子的长亲脂性链的羧酸。具体的脂肪酸可通过以下方式鉴定：对碳原子数目进行计数并且确定其他化学特性，诸如碳原子之间双键的存在情况和位置、从主亲脂性链出来的任何碳原子支化情况和链中其他原子种类的存在情况。脂肪酸可描述为“饱和的”(碳链中的碳原子之间不存在双键)、“单不饱和的”(碳链中的碳原子之间存在一个双键)或“多不饱和的”(碳链本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种强化粉末，其包含：a.亲脂性营养素，b.甘油单酯和甘油二酯(MDG)油，其以6重量％至约50重量％所述强化粉末的浓度存在，c.磷脂，其以约1重量％至约12重量％所述强化粉末的浓度存在，以及d.载体。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.07.29 US 62/198,5121.一种强化粉末，其包含：a.亲脂性营养素，b.甘油单酯和甘油二酯(MDG)油，其以6重量％至约50重量％所述强化粉末的浓度存在，c.磷脂，其以约1重量％至约12重量％所述强化粉末的浓度存在，以及d.载体。2.如权利要求1所述的强化粉末，其中所述亲脂性营养素选自由以下项组成的组：叶黄素、玉米黄质、虾青素、β-胡萝卜素、番茄红素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、辅酶Q10、亚油酸、α亚麻酸、花生四烯酸、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸及其组合。3.如权利要求1或2所述的强化粉末，其中所述磷脂选自由以下项组成的组：卵磷脂、胆碱、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酸、磷脂酰丝氨酸、溶血磷脂及其组合。4.如权利要求1-3中任一项所述的强化粉末，其中所述载体选自由以下项组成的组：简单糖、复合糖、淀粉、纤维素、糖醇、蛋白质及其组合。5.如权利要求1-4中任一项所述的强化粉末，其中所述强化粉末通过包括以下步骤的方法制备：a.将所述亲脂性营养素、所述MDG油和所述磷脂混合以形成第一混合物；b.将包含所述载体的水性溶液与所述第一混合物混合以形成第二混合物；以及c.干燥所述第二混合物以形成所述强化粉末。6.如权利要求1-5中任一项所述的强化粉末，其中所述亲脂性营养素包含叶黄素，并且所述叶黄素以约0.01重量％至约2重量％所述强化粉末的浓度存在。7.如权利要求1-5中任一项所述的强化粉末，其中所述亲脂性营养素包含维生素D，并且所述维生素D以约50μg/kg至约125mg/kg所述强化粉末的浓度存在。8.如权利要求1-5中任一项所述的强化粉末，其中所述亲脂性营养素包含维生素E，并且所述维生素E以约0.015重量％至约25重量％所述强化粉末的浓度存在。9.如权利要求1-5中任一项所述的强化粉末，其中所述亲脂性营养素包含DHA，并且所述DHA以约1.5重量％至约25重量％所述强化粉末的浓度存在。10.一种营养产品，其包含如权利要求1-9中任一项所述的强化粉末。11.一种营养产品粉末，其包含a.基础营养粉末，其包含蛋白质、碳水化合物和脂肪；以及b.游离颗粒强化粉末，其包含：(1)亲脂性营养素，(2)甘油单酯和甘油二酯(MDG)油，其以6重量％至约50重量％所述强化粉末的浓度存在，(3)磷脂，其以约1重量％至约12重量％所述强化粉末的浓度存在，以及(4)载体。12.如权利要求11所述的营养产品粉末，其中所述亲脂性营养素选自由以下项组成的组：叶黄素、玉米黄质、虾青素、β-胡萝卜素、番茄红素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、辅酶Q10、亚油酸、α亚麻酸、花生四烯酸、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸及其组合。13.如权利要求11或12所述的营养产品粉末，其中所述磷脂选自由以下项组成的组：卵磷脂、胆碱、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酸、磷脂酰丝氨酸、溶血磷脂及其组合。14.如权利要求11-13中任一项所述的营养产品粉末，其中所述强化粉末中的所述载体选自由以下项组成的组：简单糖、复合糖、淀粉、纤维素、糖醇、蛋白质及其组合。15.如权利要求11-14中任一项所述的营养产品粉末，其中所述强化粉末以约0.1重量％至约16重量％所述营养产品粉末的浓度存在。16.一种制备含有亲脂性营养素的强化粉末的方法，所述方法包括：a.将亲脂性营养素、甘油单酯和甘油二酯(MDG)油以及磷脂混合以形成第一混合物b.将包含载体的水性溶液与所述第一混合物混合以形成第二混合物；以及c.干燥所述第二混合物以形成所述强化粉末其中：所述MDG油以6重量％至约50重量％所述强化粉末的浓度存在；并且所述磷脂以约1重量％至约12重量％所述强化粉末的浓度存在。17.如权利要求16所述的方法，其中所述亲脂性营养素选自由以下项组成的组：叶黄素、玉米黄质、虾青素、β-胡萝卜素、番茄红素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、辅酶Q10、亚油酸、α亚麻酸、花生四烯酸、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸及其组合。18.如权利要求16或17所述的方法，其中所述磷脂选自由以下项组成的组：卵磷脂、胆碱、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酸、磷脂酰丝氨酸、溶血磷脂及其组合。19.如权利要求16-18中任一项所述的方法，其中在添加所述磷脂之前，将所述亲脂性营养素和MDG油混合。20.如权利要求16-18中任一项所述的方法，其中在添加所述亲脂性营养素之前，将所述磷脂和MDG油混合。21.如权利要求16-20中任一项所述的方法，其中所述载体选自由以下项组成的组：简单糖、复合糖、淀粉、纤维素、糖醇、蛋白质及其组合。22.如权利要求16-21中任一项所述的方法，其中干燥所述第二混合物的步骤包括冷冻干燥、喷雾干燥、盘式干燥机、隧道式干燥机、辊式干燥机、转鼓式干燥机、流化床干燥机、气动干燥机、旋转干燥机、槽式干燥机、箱式干燥机、带式干燥机、真空干燥机或其组合。23.如权利要求16-22中任一项所述的方法，其中所述亲脂性营养素包含叶黄素，并且所述叶黄素以约0.01重量％至...

【专利技术属性】
技术研发人员：G·戈登，M·文玛，
申请(专利权)人：雅培制药有限公司，
类型：发明
国别省市：美国,US